內容概要：橄欖油屬木本植物油，是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的，不經加熱和化學處理，保留了天然營養成分，橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂。隨著居民收入水平的提高和消費觀念的轉變，越來越多的消費者開始追求高品質、健康的生活方式，橄欖油作為高品質食用油的代表之一，其營養價值得到了廣泛認可，受到了越來越多消費者的青睞，疊加國家政策對橄欖油產業鏈支持力度日益增強，我國橄欖油行業呈現出加速發展態勢。據統計，2024年我國橄欖油市場規模已從2019年的30億元增長至80億元；根據市場預測，2025年產業規模有望達到100億元以上。

相關上市企業：西王食品（000639）；品渥食品（300892）等

相關企業：隴南市祥宇油橄欖開發有限責任公司；青島金歐利營銷有限公司；廣元市蜀北橄欖油開發有限責任公司；廣州維圣橄欖油有限公司；美格爾橄欖油業（蘇州）有限公司；四川蘇格拉蒂橄欖油有限公司；丹江口市興源生橄欖油科技發展有限公司；科瑞斯橄欖油（攀枝花）有限公司等

關鍵詞：產業鏈；發展歷程；橄欖油消費量；橄欖油市場規模；代表品牌/企業；競爭格局；發展趨勢

一、行業概況

橄欖油屬木本植物油，是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的，不經加熱和化學處理，保留了天然營養成分，橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂。根據GB/T23347—2021《橄欖油、油橄欖果渣油》，橄欖油按照加工工藝可以分為三大類，分別是初榨橄欖油、精煉橄欖油和混合橄欖油。

橄欖油行業產業鏈上游為原材料及設備供應環節，主要包括油橄欖、肥料、灌溉設備、榨油機等。產業鏈中游為橄欖油精煉加工環節，市場知名品牌有歐麗薇蘭、隴南祥宇、中糧福臨門等。產業鏈下游為橄欖油銷售流通環節，主要通過超市、便利店、專賣店等線下渠道，以及電商平臺、社交媒體等線上渠道，將橄欖油產品傳遞至餐飲店、食品加工廠以及家庭消費者等終端消費者。

1964年3月3日，周恩來總理在云南昆明海口林場親手栽種了1株從阿爾巴尼亞引進的油橄欖樹苗，由此拉開了我國大規模引種、試驗、種植油橄欖的序幕。這標志著我國橄欖油產業的起點。進入21世紀，我國政府加大了對農業科技創新的支持力度，鼓勵各地探索適合本地氣候條件的橄欖樹種植模式。特別是在四川、甘肅等地，通過不斷試驗和改良，逐步形成了具有中國特色的橄欖油產業鏈。其中，四川省閬中的中義橄欖油憑借其卓越的產品質量和創新精神，成為國產橄欖油品牌的佼佼者。至此，成功打破我國橄欖油長期依賴進口的市場格局。

相關報告：智研咨詢發布的《中國橄欖油行業市場供需態勢及投資潛力研判報告》

二、產業現狀

橄欖油行業發展對鄉村振興、生態環保、食用油產業營養升級、糧油戰略安全等方面都具有重要意義。近年來得益于《橄欖油、油橄欖果渣油》（GB/T23347-2021）實施，我國油橄欖面積不斷擴大，相關產品市場不斷發展。目前我國甘肅、四川、云南等省份已成功構建了油橄欖的規模化種植體系，這些地區年產量高達約5萬噸的鮮果，并進一步加工成超過7000噸的橄欖油，極大地豐富了國內消費市場的選擇，為消費者帶來了更多新鮮、優質的國產橄欖油產品。有數據顯示，截止到2023年底，我國油橄欖種植面積達203.25萬畝，鮮果產量穩定在9萬多噸，橄欖油產量穩定在1.1萬噸，顯示出強大的產業帶動能力。

從消費端看，在健康消費剛需化、生活化、多元化下，居民對食用油的消費也轉向“以健康為中心”。而橄欖油作為地中海飲食方式的重要角色，已逐漸被視為健康生活的象征及潮流。與此同時，我國加速的老齡化進程使健康消費剛需更加明顯，為橄欖油開拓新市場，持續激發橄欖油行業創新發展潛力。數據顯示，2024年我國橄欖油市場年度消費總量已增長達到5.3萬噸。

總的來說，隨著居民收入水平的提高和消費觀念的轉變，越來越多的消費者開始追求高品質、健康的生活方式，橄欖油作為高品質食用油的代表之一，其營養價值得到了廣泛認可，受到了越來越多消費者的青睞，疊加國家政策對橄欖油產業鏈支持力度日益增強，我國橄欖油行業呈現出加速發展態勢。據統計，2024年我國橄欖油市場規模已從2019年的30億元增長至80億元；根據市場預測，2025年產業規模有望達到100億元以上。

三、企業格局

在全球范圍內，橄欖油市場競爭激烈，主要集中在地中海沿岸國家或地區。這些國家或地區不僅擁有豐富的橄欖資源，還擁有先進的加工技術和悠久的生產歷史。在全球橄欖油市場的主要廠商中，Sovena Group、Poulina、Ybarra、貝蒂斯（Borges）等國際品牌在市場份額、品牌影響力和技術水平上占據領先地位。

在國內市場，橄欖油行業的競爭格局也在不斷演變。近年來，國內橄欖油品牌逐漸崛起，如魯花、歐麗薇蘭（Olivoila）、隴南祥宇等，這些品牌通過引進國外先進技術，提升了產品的質量和市場競爭力。同時，國內企業還積極拓展國際市場，通過出口和海外設廠等方式，進一步擴大市場份額。然而，貝蒂斯、阿格利司、品利等外資品牌仍然在中國市場占據主導地位，這些品牌憑借其強大的品牌影響力和產品質量，在高端市場擁有較高的市場份額。

隴南市祥宇油橄欖開發有限責任公司（以下簡稱“隴南祥宇”）成立于1997年，目前已發展成為集油橄欖良種育苗、集約栽培、規模種植、科技研發、精深加工、市場營銷、產業旅游為一體的綜合性企業。隴南祥宇主要產品有特級初榨橄欖油、原生護膚品、橄欖飲品、橄欖休閑食品、橄欖保健品、橄欖木藝品等六大系列，其中祥宇橄欖岷歸軟膠囊填補了國內油類保健品的空白，取得了發明專利。作為中國莊園橄欖油開創品牌，自2017年以來，隴南祥宇先后在美國、日本、澳大利亞、德國、西班牙、意大利、希臘等十多個國家舉辦的國際橄欖油專業大賽中累計榮獲金、銀、銅獎88枚，2017年在澳大利亞被評為“北半球最好的特級初榨橄欖油”，2020年在西班牙入選“全球特級初榨橄欖油100強”。

貝蒂斯（BETIS）是西班牙TOP10橄欖油制造商Torres Y Ribelles S.A.旗下的百年品牌，產品為特級初榨橄欖油，是享有全球知名的橄欖油品牌，于2009年初被青島金歐利營銷有限公司引入中國并迅速發展。目前，貝蒂斯橄欖油業務已覆蓋除西藏以外的全國市場。設立30個聯絡處，合作經銷商數量千余家，在沃爾瑪、家樂福、大潤發、麥德龍、樂購、華潤萬家、卜蜂蓮花、樂天瑪特、歐尚、人人樂、物美、銀座等2萬家終端鋪貨，同時不斷拓展團購、餐飲和電子商務渠道，2013年貝蒂斯官方旗艦店正式入駐天貓商城，貝蒂斯已成為覆蓋全國市場的原裝進口橄欖油品牌。

四、發展趨勢

1、健康消費升級推動市場需求持續增長

隨著消費者對健康飲食的關注度不斷提高，橄欖油作為一種富含單不飽和脂肪酸和抗氧化物質的健康食用油，其市場需求將持續增長。特別是在中國、印度等新興市場，橄欖油的消費潛力巨大。消費者對橄欖油的認知度逐年提升，不僅關注其烹飪用途，還開始關注其在保健品、化妝品等領域的應用。

2、技術創新提升產品質量和產量

在技術創新方面，橄欖油行業將不斷探索新的種植技術和加工工藝，以提高橄欖油的產量和質量。例如，基因編輯技術的應用將提高橄欖樹的產量和抗病性，而新型加工技術將提升橄欖油的品質和口感。同時，智能化、材料革命和物聯網集成等技術創新方向也將為橄欖油行業帶來新的發展機遇。例如，一些企業已經開始采用冷榨技術生產橄欖油，這種技術能夠保留更多的營養成分，受到消費者的青睞。

3、品牌建設成為重要發展方向

隨著市場競爭的加劇，品牌將成為消費者選擇橄欖油的重要因素之一。因此，企業需要加強品牌建設和市場營銷力度，提升品牌知名度和美譽度，以在激烈的市場競爭中脫穎而出。例如，一些本土品牌通過差異化策略，如聚焦“有機認證”和“地域特色”，成功吸引了消費者的關注。同時，企業還可以通過IP聯名、參加國際賽事獲獎等方式提升品牌知名度，如歐麗薇蘭橄欖油在多項國際賽事中榮獲金獎，彰顯了其在橄欖油領域的卓越品質。

以上數據及信息可參考智研咨詢（www.szxuejia.com）發布的《中國橄欖油行業市場供需態勢及投資潛力研判報告》。智研咨詢是中國領先產業咨詢機構，提供深度產業研究報告、商業計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業動態。