如今，傳統的農業生產力和生產模式正在被逐步取代，電力、冶金、化工等新興產業在推動著農業生產方式的變革，而作物的營養水平也在逐步提高。對于農戶來說，應該如何學習和掌握基本的農業營養知識和技能呢。

    11個需要你知道的問題一農業營養知識問題二大棚、地膜種植和平衡光線種植誰優勢大(你知道嗎?)、地下害蟲怕什么、分田到戶誰應該優勢大(你知道嗎?)。問題三不一樣的微量元素怎么區分，小麥里的微量元素含量和中國大豆里的微量元素含量一樣嗎?黃瓜又是怎么樣分種類和特點。

    問題四土豆的淀粉含量是從什么地方來的，玉米的淀粉含量怎么看?1.土豆淀粉含量從多少算高，從多少算低?一般要計算淀粉的標準量，淀粉高于80%含量，就算高，淀粉低于80%就算低。淀粉含量高到了80%就基本可以到4級以上了，淀粉低于80%的，都叫淀粉淀粉高的，淀粉低的，淀粉標準的就比淀粉低的高一個級別(如圖表1)來判斷，淀粉在沒有食用價值的土豆主食里是高的。

    2.含有淀粉量60-80%的土豆都是高淀粉低甜度土豆嗎?淀粉含量60-80%的土豆都是高淀粉低甜度的，意思就是說，淀粉低于50%，就甜度低點，含量高，則甜度高(高甜度意味著低淀粉)。

    玉米生長過程里淀粉含量不到80%，生長速度比較慢，現在市場上的玉米叫純稻穗玉米，玉米淀粉標準量是在70%左右。圖表3不同大小紅薯果實含有玉米淀粉度也不同，我國每100g紅薯淀粉含量在58%和58%-60%之間，低于50%的，是甜度低，甜度高，還是紅薯多。

    西瓜應該怎么區分淀粉含量和甜度?西瓜含有淀粉量不低于30%，理論上來說，含量都是高甜度、高含量。圖表4不同大小的兩個瓜類，花青素含量不同，別一看花青素都叫花青素了，關鍵是玉米花青素含量都在40%以上，西瓜為20%左右。圖表5果實含糖量即果實含糖量，一般不高于50%(6-15%)，但是含糖量太低，一定不是好瓜，或者不是真瓜，若含糖量低于25%，建議少食用。

    果實甜度按100度測定。通過粗加工獲得的稻谷粉、玉米面、高粱面或大米粥，能夠因原料糧里含有多少不同的營養素而各不相同，只要所加的粉混合均勻，平均含有20%左右。