為全力推進第十四屆全國運動會食品安全保障任務，夯實全市食品安全基礎，市市場監管局制定了《辦好第十四屆全運會提升餐飲服務食品安全水平實施方案》，并成立工作領導小組全力推動方案有效落實。

    按照方案要求，今年以來市市場監管局在全市餐飲行業全面開展應急安全綜合保障工程和城市文明綜合提升工程，進一步夯實餐飲服務食品安全監管責任，提高監管能力，促進餐飲服務經營者落實主體責任，規范經營行為，提高自律和誠信意識，不斷提升全市餐飲質量安全水平，夯實全運會食品安全基礎，保障公眾飲食安全。

    據了解，應急安全綜合保障工程和城市文明綜合提升工程主要包括：突出重點單位，規范餐飲服務經營行為；強化集體用餐配送單位、中央廚房和各類集體食堂監管，嚴控食品安全風險，加強食品采購的索證索票管理，規范進貨渠道；實施“文明餐桌行動”，提升城市文明形象等。

    工作開展以來，市市場監管局全面開展餐飲服務食品安全大檢查，制定了《十四運餐飲服務食品安全督導檢查表》，細化了38項餐飲單位檢查內容。截至目前，市市場監管局已連續兩個月完成了對全市20個區縣、開發區涉及的比賽場館周邊、旅游景區及周邊60家餐飲單位食品安全督查工作。