985高校研究生畢業、現在北京一家知名外企工作的小白沒有想到，自己突然成了網絡上熱議的消費人群。“吃涪陵榨菜、喝二鍋頭、上拼多多……”這個夏天，不少類似的段子被用來描述當下許多中國人的消費選擇。雖然并不認為自己的消費給社會“拖了后腿”，但小白喜愛購買涪陵榨菜這一條，按照當下流行的網絡說法，屬于“消費降級”。

    分明居民收入正與GDP基本同步增長，供給市場、消費品質也不斷邁向更高水平。消費，究竟是真降級還是對個別現象的誤讀？其背后折射著怎樣的社會現實？

    消費，升級還是降級

    ——中國消費市場有其多元性，和企業創新努力、緊扣市場需求、拓展細分市場密不可分

    今年上半年，牛欄山二鍋頭的所屬企業順鑫農業歸屬于上市公司股東凈利潤4.81億元，同比增長96.78%；涪陵榨菜2017年歸屬于上市公司股東凈利潤為4.14億元，同比增長61%；主打“北京五環外”市場的拼多多成功上市；統一、康師傅等品牌方便面收益也一改頹勢，迎來上漲。這是一幅近幾年人們不常看到的畫面。榨菜、二鍋頭、方便面利潤大增，許多人以此視作中國人消費降級的“鐵證”。

    事實真的如此嗎？有關專家指出，不僅不能這么簡單地下結論，其背后還暗含著消費升級的邏輯。

    以熱議中的涪陵榨菜為例，不少人由其業績推論榨菜消費變熱了。但根據涪陵榨菜2017年年度報告，目前涪陵榨菜是全國最大的佐餐開味菜生產銷售企業，也是唯一一家A股上市公司，市場占有率和品牌知名度均為行業最高。“大家只看到了我們賣得好，沒有看到大量小企業甚至手工作坊數量和產量在縮減。”公司有關工作人員表示，近年來榨菜市場總量變化并不大，但是消費者買知名品牌的更多了。這恰恰是隨著生活水平的提高，消費者愿意多花錢買品牌和品質，由此促成行業集中度的提高。近些年，涪陵榨菜也在衛生、口感、健康營養和包裝上多下功夫，其旗下“烏江”牌榨菜甚至遠銷日本、美國等8個國家和地區，遠不是“降級”二字的意涵。類似的，上述不少企業業績背后也有轉型升級的故事。

    “企業業績表現好，是和企業創新努力，抓住市場需求，或定位細分市場分不開的。”中國貿促會研究院國際貿易研究部主任趙萍舉例，隨著升級步伐加快，天貓、京東等一批電商平臺開始向品質消費轉型，升級過程中可能逐漸甩開了一些價格敏感人群。而拼多多等電商平臺，則正是聚焦這部分人群的消費需求。此外，人們在熱議涪陵榨菜效益好的同時，也要看到還有海底撈這類并不便宜的品牌效益也有快速增長。

    論升級還是降級，不是全國對標北上廣，而是觀察各個地區各類人群在已有基礎上呈現的普遍趨勢。應該看到，全國各區域之間、城鄉之間在消費水平上還存在較大的差異，中國消費市場也是一幅多元化的圖景。統計局數據顯示，上半年，我國城鎮居民人均消費支出12745元，而農村居民人均消費支出是5806元。二者所處階段不同，但增長是普遍趨勢，其中農村增幅達12.2%，城市是6.8%。

    湖南小縣城的小玉是拼多多的用戶，她說，一些低值易耗的產品比如紙巾、抹布等，拼多多上有不少性價比高的選擇，這跟她的需求相符。但是從整體看，隨著家庭收入的提高，在家具、家電、首飾等更大頭的支出上面，都是越買越好。“生活水平這幾年一直在提高，可買的好東西也越來越多，我不懂什么降級不降級。”