在農(nóng)夫山泉、怡寶及景田等品牌“激烈廝殺”的華南飲用水市場(chǎng)，曾經(jīng)一度登頂中國(guó)瓶裝水行業(yè)的康師傅悄然拿下了一家礦泉水公司。

    今日，小食代從工商信息獲悉，康師傅飲品投資（中國(guó)）有限公司下新增了一家全資子公司：佛山市高明區(qū)福山礦泉水有限公司（下稱“福山”），福山的法定代表人也已變更為黎振宜。資料顯示，黎振宜現(xiàn)為多家康師傅飲品的全資子公司的法定代表人。

    對(duì)于上述變更，小食代向康師傅查詢，對(duì)方僅低調(diào)回應(yīng)稱“目前沒(méi)有可以透露的信息”，并表示會(huì)“致力于為消費(fèi)者提供多元的包裝飲用水產(chǎn)品”。

    小食代從該公司了解到，康師傅現(xiàn)有的唯一礦泉水品牌為“涵養(yǎng)泉”，三處取水地分別位于長(zhǎng)白山、黃山和樂(lè)山。這或意味著，在拿下這個(gè)礦泉水公司后，康師傅礦泉水業(yè)務(wù)有望在華南地區(qū)開(kāi)拓首個(gè)水源地，也不排除借此加速涵養(yǎng)泉對(duì)市場(chǎng)的滲透和擴(kuò)張。該品牌為康師傅飲用水布局中的高端產(chǎn)品。

    看中什么？

    值得一提的是，福山原本的“老板”和康師傅關(guān)系還非常密切。據(jù)工商信息顯示，在被轉(zhuǎn)讓給康師傅前，福山由漳州伊萊福食品有限公司（下稱：漳州伊萊福）全資持有。

    事實(shí)上，漳州伊萊福為康師傅“鐵哥們式”的供應(yīng)商。另外，記性好的看官可能還記得，小食代在2017年就曾經(jīng)率先介紹過(guò)，有意走“輕資產(chǎn)”路線的康師傅曾出售旗下五家生產(chǎn)銷(xiāo)售企業(yè)的股權(quán)，買(mǎi)家正是漳州伊萊福。

    那么，能讓康師傅發(fā)生“轉(zhuǎn)變”，并從合作方手里買(mǎi)下的福山是什么來(lái)頭呢？

    據(jù)工商資料顯示，福山成立于2004年，經(jīng)營(yíng)范圍包括持有效審批證件從事食品生產(chǎn)（礦泉水、山泉水、食品包裝、容器、工具等制品），倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)（除化學(xué)危險(xiǎn)品及易制毒化學(xué)品），動(dòng)產(chǎn)設(shè)備租賃服務(wù)和裝卸勞務(wù)服務(wù)等。

    在發(fā)展早期，福山曾嘗試切入細(xì)分市場(chǎng)來(lái)打響名聲。據(jù)新快報(bào)2005年的兩則消息稱，福山曾在行業(yè)內(nèi)首次提出“地巖水”概念，并在佛山推出了主打這一概念的礦泉水。當(dāng)年，福山還曾提出要成為“廣東省知名品牌”的目標(biāo)。

    不過(guò)，后來(lái)市場(chǎng)上就鮮少傳來(lái)關(guān)于福山的消息了。在成立10年后，并未受到太大關(guān)注的福山便“易主”了。小食代翻查工商資料發(fā)現(xiàn)，福山在2014年11月發(fā)生了股東變更。而該公司2015年度報(bào)告顯示，其唯一股東已是漳州伊萊福。

    小食代翻查公開(kāi)資料還留意到，在2015年，福山擬以50萬(wàn)元把自己的天然礦泉水采礦權(quán)轉(zhuǎn)讓給漳州伊萊福，并就此簽訂了轉(zhuǎn)讓合同。而據(jù)自然資源部官網(wǎng)顯示，該礦山目前的采礦權(quán)人仍為漳州伊萊福，有效期限為2019年10月23日至2021年10月23日。

    考慮到優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)定的礦泉水水源地有限，且獲取采礦權(quán)是從事天然礦泉水開(kāi)采的必要條件之一，這個(gè)華南地區(qū)的水源或是康師傅“看上”福山的一個(gè)關(guān)鍵。

    有趣的是，康師傅這個(gè)醞釀過(guò)程如今看起來(lái)似乎非常小心翼翼。小食代留意到，早在2016年，福山所在的高明區(qū)更合鎮(zhèn)政府就曾載文表示：“推動(dòng)康師傅礦泉水……等新引進(jìn)項(xiàng)目及時(shí)開(kāi)工建設(shè)”。

    事實(shí)上，康師傅在中國(guó)飲用水市場(chǎng)也有過(guò)“高光時(shí)刻”。2007年，主推1元水的策略推動(dòng)康師傅依靠“礦物質(zhì)水”成為當(dāng)時(shí)市場(chǎng)排名第一的飲用水生產(chǎn)商。但后來(lái)，受到消費(fèi)升級(jí)及飲用水行業(yè)“標(biāo)準(zhǔn)之爭(zhēng)”等影響，農(nóng)夫山泉等企業(yè)開(kāi)始“彎道超車(chē)”。

    康師傅如今要重整河山，開(kāi)始了對(duì)飲用水多個(gè)價(jià)格帶的布局。其中，包括推出了2元的中端“喝開(kāi)水”及3元以上的高端品牌“涵養(yǎng)泉”。該公司上半年瓶裝水的銷(xiāo)售收入為15.42億元。它在2020年半年報(bào)中提出，今年上半年包裝水銷(xiāo)量市占為5.2%，品類策略為“聚焦平價(jià)水，拓展中價(jià)水，培育高端天然礦泉水”。有意思的是，就在今年年初，康師傅才將部分瓶裝水調(diào)回 1 元價(jià)格帶，希望能推動(dòng)主流產(chǎn)品的增長(zhǎng)。

    回到高端天然礦泉水上，康師傅曾在上半年將涵養(yǎng)泉包裝升級(jí)并重新上市，強(qiáng)化“天然、珍稀、滋養(yǎng)”的產(chǎn)品定位，滿足中產(chǎn)階級(jí)對(duì)天然礦泉水的需求。小食代留意到，受疫情期間居家消費(fèi)拉動(dòng)，涵養(yǎng)泉4.5升裝的產(chǎn)品銷(xiāo)售實(shí)現(xiàn)超高速增長(zhǎng)。

    混戰(zhàn)“300億市場(chǎng)”

    近年來(lái)，隨著其他水種的競(jìng)爭(zhēng)格局日趨明朗，在國(guó)外是主流產(chǎn)品的礦泉水成為了國(guó)內(nèi)瓶裝水群雄爭(zhēng)奪的“最后一個(gè)高地”——老玩家加碼、新玩家涌入，令中國(guó)礦泉水賽道變得愈發(fā)熱鬧和擁擠。這意味著，想簡(jiǎn)單切入礦泉水品類就分食“高端水”蛋糕已并非易事。

    首先是農(nóng)夫山泉和景田等傳統(tǒng)包裝水巨頭，它們的“圈地”打法包括擴(kuò)充產(chǎn)品組合等。例如，農(nóng)夫山泉上市的“含鋰水”瞄準(zhǔn)了中老年飲用水細(xì)分市場(chǎng)；景田則通過(guò)推出“本來(lái)旺”切入更為高端的市場(chǎng)，盡管目前這一品牌的布局似乎正在經(jīng)歷調(diào)整。

    而以雀巢及達(dá)能等為代表的外資陣營(yíng)也正在華發(fā)力高端礦泉水。比如說(shuō)，雀巢今年將旗下高端礦泉水“普娜”導(dǎo)入了中國(guó)市場(chǎng)，而達(dá)能也宣布增加依云品牌在法國(guó)水源地的產(chǎn)能。

    另外，還有財(cái)力雄厚的選手也“跨界”而來(lái)，包括乳業(yè)界的伊利，在去年推出旗下首個(gè)礦泉水品牌“inikin伊刻活泉”；以及來(lái)自房地產(chǎn)業(yè)的恒大，曾在早年曾經(jīng)放話計(jì)劃投資“上百億”發(fā)展礦泉水。

    在此背后，是天然礦泉水可觀的增速及市場(chǎng)規(guī)模。

    小食代翻閱的弗若斯特沙利文報(bào)告數(shù)據(jù)顯示，按零售額計(jì)算，天然礦泉水2019年的零售額為155億元，2014年~2019年間的復(fù)合年增長(zhǎng)率為19.0%，增速在包裝飲用水的四個(gè)分類中排名第二。

    弗若斯特沙利文還預(yù)計(jì)，天然礦泉水的零售額到2024年將增長(zhǎng)至300億元，2019年~2024年間的復(fù)合年增長(zhǎng)率為14.1%。

    更重要的是，從弗若斯特沙利文數(shù)據(jù)覆蓋的時(shí)間段來(lái)看，無(wú)論是過(guò)去還是未來(lái)，天然礦泉水都是拉動(dòng)包裝飲用水增長(zhǎng)的引擎。

    小食代還留意到，中金研究曾在去年8月的報(bào)告中表示看好中國(guó)礦泉水市場(chǎng)，因?yàn)樵撌袌?chǎng)容量大、成長(zhǎng)性佳、利潤(rùn)率水平高，符合消費(fèi)健康化和升級(jí)的趨勢(shì)。

    在疫情催生出更大的健康消費(fèi)需求后，礦泉水或有望迎來(lái)新一輪的機(jī)遇期。不過(guò)，理想固然豐滿，但要怎樣才能“諸神混戰(zhàn)”中跑出來(lái)呢？對(duì)此，中金研究上述報(bào)告認(rèn)為，礦泉水企業(yè)從競(jìng)爭(zhēng)突圍應(yīng)具備好水、好故事和好網(wǎng)絡(luò)，也就是優(yōu)質(zhì)水源資源、強(qiáng)大的品牌營(yíng)銷(xiāo)能力和全面的渠道網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。

    此外，中金研究還表示，新老玩家在競(jìng)爭(zhēng)中也應(yīng)該采取不同玩法。

    對(duì)目前主營(yíng)礦泉水的企業(yè)而言，中金研究認(rèn)為，這類企業(yè)具備先發(fā)優(yōu)勢(shì)，保持良好競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)的關(guān)鍵在于準(zhǔn)確的產(chǎn)品定位和多元化策略、高效的營(yíng)銷(xiāo)投放，使自身保持收入和利潤(rùn)的同步穩(wěn)健增長(zhǎng)。

    而對(duì)于從非礦泉水轉(zhuǎn)戰(zhàn)礦泉水的企業(yè)來(lái)說(shuō)，中金研究則表示，由于礦泉水和原有水業(yè)運(yùn)作模式存在差異，尤其是本土水源地資源競(jìng)爭(zhēng)激烈。因此，順應(yīng)行業(yè)升級(jí)化趨勢(shì)且自身定位準(zhǔn)確的企業(yè)更能夠在競(jìng)爭(zhēng)中突圍，水源、品牌力、渠道力缺一不可。