受疫情期間“宅經濟”的影響，許多餐企開拓食品業務，順勢推出半成品菜、速凍食品、方便速食等品類，不僅通過外賣平臺、自有平臺等推廣，還通過短視頻直播帶貨、微信社區團購等新型渠道拓展業務。

    疫情期間，廣州酒家加快產品創新，推出盆菜、速凍菜式、套餐菜式等差異化產品。今年上半年，廣州酒家的食品業務營收同比增長31.7%，速凍產品業務增長64.4%。

    海底撈也新開發并推出半成品方便菜肴等零售商品，推出91種新菜品；唐宮中國則推出了以方便在家用餐為主的家宴外帶、鮮活海鮮、安心盆菜、滋補燉湯及方便菜等種類。

    全聚德推進新產品研發，并嘗試通過直播帶貨等銷售新模式促進銷售，還通過線下外擺業務重點打造社群私域流量，建立了多個社區微信群，微信會員不斷增加。

    今年2月份，合興集團迅速推出“家庭廚房”產品線，推出吉野家原材料等供應鏈產品，并迅速成為新的收入來源及增長動力。數據顯示，合興集團吉野家外賣及外送業務營收占餐廳總營收30%以上。