有太多消費產業的從業者，他們有些是餐廳店員，有些是景區導游，有些是影視工作者，疫情之下，他們原本的業務幾乎停滯，如何度過寒冬是所有消費業者思考的問題。目前，“練內功”進行企業培訓、業者轉行、企業之間共享員工、將業務轉向線上以及金融互助等是消費產業進行自救的幾大模式。

    往年此時，應該是旅游、餐飲和電影檔最為忙碌的旺季，然而一場疫情改變了一切。

    “去年春節后開工第二天，我們便做了一個超級大單。但現在我們還在等重新開門營業的通知。”陸群（化名）在武漢有兩家攜程旅游門店，可如今春節期間金額近百萬元的訂單取消了，剛投入幾十萬新開的店也關門，從業十年來，他第一次睡不著覺。

    第一財經記者近期多方調研了解到，和陸群一樣的還有太多消費產業的從業者，他們有些是餐廳店員，有些是景區導游，有些是影視工作者，疫情之下，他們原本的業務幾乎停滯，如何度過寒冬是所有消費業者思考的問題。目前，“練內功”進行企業培訓、業者轉行、企業之間共享員工、將業務轉向線上以及金融互助等是消費產業進行自救的幾大模式。

    練好內功，線上培訓

    一邊關注疫情各種信息，一邊確認著政策，聯系客人，陸群和同事們用了3天時間將上百萬訂單逐一退訂。“這次疫情對我們來說是個沉重打擊，沒有收入，等于失業。”陸群說。

    攜程旗下近8000家門店幾乎都在經歷著同樣的陣痛。

    “雖然遭遇疫情，但卻是練內功的好時候。目前攜程有‘門店關懷計劃’。除了暫免門店管理費、額度任務延期外，可以為門店員工推出包括產品知識、銷售技巧、數據分析、客戶關系管理在內的一系列精英課程。我做了課程表，為5個同事都申請了賬號，學習時還要求做心得筆記，可以多看溝通技巧、運營思路等內容，這對將來門店恢復營業有幫助。此外，我還找了澳大利亞旅游專家等各類線上培訓課程，可以學習，也可以考證，為今后做好儲備。”陸群說道。

    同程集團創始人董事長吳志祥則在幾天前，登陸抖音平臺，進行了一場企業如何自救的直播。

    “目前整個集團旅游業務受重創，核心業務量下降80%，集團超過1萬名員工，整體挑戰還是比較大的。我覺得中小企業應該抱團自救，節流是有限的，關鍵是如何創造價值。目前來看，網絡培訓是不錯的方式，可以在安全的前提下幫助企業練好內功，也可以在線進行適當的業務接洽。同程商學院已專題開設了‘創業者如何度過疫情危機’公益課，由我本人錄課，并邀請受疫情影響嚴重的旅游業、餐飲業企業家為創業者直播授課，號召大家振奮精神，共渡難關。一周內已有近十萬名創業者參與直播聽課。同時同程商學院將開設創業公益問診，計劃一對一幫助1000名創業者，解答難題。同程資本還將新設立5000萬元天使基金，幫助創業者在資本寒冬中危中求機。”吳志祥告訴第一財經記者。

    共享員工，暫時轉行

    何偉平（化名）是西貝的一名服務員，疫情發生后，其所在的餐廳暫停營業，盡管公司允諾工資會有保障，但相當于進入了無工可開的狀態。

    同樣的情況還發生在開元酒店集團，由于100多家酒店停業，上萬名酒店員工無法開工，每天只能在員工宿舍活動。讓企業也倍感成本壓力和人員管理壓力。

    正在一籌莫展時，何偉平找到了新的出路——西貝與盒馬對接，輸送閑置員工給盒馬。“由于大家都宅在家，因此生活日用品、食品，尤其是生鮮成為熱銷，門店以往一天配一次貨，如今變成一天配3次，因此店內異常繁忙。現在生鮮整體的供應還是有保障的，但是部分生鮮商品由于缺乏上游的采收和加工人手，再加之部分地區封村、交通限制、運輸成本上漲等，使得生鮮的運送并不十分順利。門店員工更是超負荷運轉。在這個時候，我們最需要的是人手，所以我們和西貝等餐廳企業對接，讓更多閑置餐廳的員工加入到我們門店來。我們會給予相關培訓，然后讓他們做一些分揀貨物的工作。”盒馬鮮生相關負責人馬春茂告訴第一財經記者。

    截至2月6日，已經有來自21家餐飲企業的1200余人，加入盒馬臨時用工隊伍，包括云海肴、青年餐廳等餐飲企業。

    西貝餐飲董事長賈國龍對第一財經表示，因為全國門店暫停營業，一萬多名員工滯留在店里，現金流壓力巨大，作為過渡期安排，在上海的3000余名留守的員工已經開始對接到當地新開業的盒馬超市門店，經面試、培訓后上崗參與打包、上架、分揀、餐飲等工作。

    第一財經記者從京東了解到，該集團及其投資的達達集團（下屬京東到家平臺和達達快送平臺）聯合宣布將采取靈活多樣的用工形式，通過余缺調劑、崗位共享等創新模式，面向全社會提供超過35000人的就業崗位。目前，京東物流將面向全國開放包括倉儲員、分揀員、快遞員、駕駛員等在內的超過20000個一線崗位。達達集團旗下達達快送平臺將面向全國超過2400個縣區市招募騎士，首批擬招募10000個騎手；達達集團旗下京東到家平臺將協助零售合作伙伴面向全國超過30個城市招募揀貨員、打包員等門店崗位，開放崗位超過5000個。由京東到家平臺協助招募的企業已有永輝超市、步步高、華冠、奧樂齊、卜蜂蓮花、北京華聯、麗達、家佳源、家家悅、旺中旺、冠超市、合力超市等。

    家樂福方面透露，各地家樂福面向其門店外租區的歇業人員發起了招募，同時向全社會發出召集，希望暫時性歇業人員前來上崗。

    不僅是向零售企業共享員工，部分歇業的服務行業人員也在向金融保險方面轉向。導游張慶（化名）已從業十多年，疫情后一直賦閑在家。“我在一家小旅行社，目前還沒有在線培訓之類的，我不想浪費時間，也希望創造價值，我現在正在轉向保險公司發展，因為保險銷售和導游異曲同工，都沒有固定工作時間，而是看業績的，所以比較容易轉型，而且疫情之下，一些相關的保險業務也在開展，我覺得有些機會。”張慶告訴第一財經記者。

    食品產業分析師朱丹蓬認為，共享員工，是抗擊疫情的大背景下安置、安排餐飲等消費服務行業閑置勞動力比較好的模式。“但該模式有其限制性，問題主要包括：一是相關平臺能提供的共享名額是有限的，而餐飲等消費服務行業是勞動力密集型行業，能通過共享計劃安置的員工占比肯定很小；二是加入共享計劃的員工，需要從接受培訓到綜合素質都匹配共享職位提供方的要求；三是從目前開展共享員工模式的供需兩方，整體共享范圍依然很有限，且目前閑置的員工不一定都愿意加入共享的平臺，個人防疫安全依然是其考慮的首要問題。”

    低息貸款，保險扶持

    目前，旅游團已經全線暫停，諸多旅行社墊付了退團的費用，這是一筆巨額資金。

    驢媽媽創始人洪清華向第一財經記者透露，目前國家文旅部出臺的暫退部分旅游服務質量保證金的相關政策，驢媽媽預計可退金額800多萬，但是春節期間退單的金額數字遠超過800萬元。此外，一家單體酒店每天的成本支出可達十幾萬，如今大量酒店或停業或入住率低于4%的窘境。

    于是，一些企業開始啟動金融自救。華住集團在提出了減免加盟費策略后，日前面向旗下加盟酒店推出三項金融支持方案，幫助加盟商緩解資金壓力，包括信貸還款延遲：凡通過華住委托貸款形式獲得金融支持的酒店，可延緩三個月還款，即2020年2月至4月無需歸還貸款本金和利息，2020年5月恢復正常還款，貸款到期日自動向后順延三個月；面向已開業一年以上且仍在營業的酒店，華住可提供單店最高50萬元的低息貸款支持；受疫情影響停業且購買過營業中斷險的加盟酒店，華住將協助其向保險經紀公司提出理賠申請，加快推進理賠流程。

    錦江都城表示，會及時聯系保險公司，明確營業中斷險的理賠條件，做好理賠的申報工作，公司將提供專業指導和服務。

    首旅如家酒店集團宣布向全國特許加盟酒店推出金融和保險扶持政策，已通過首旅如家酒店集團特許加盟酒店財務資助項目、獲得財務資助的特許加盟酒店，如存在還款壓力，可向首旅如家酒店集團申請還款展期3個月。2020年2月~4月無需歸還本金及利息，5月恢復正常還款，資助到期日自動順延3個月。同時，首旅如家推出酒店營業中斷險。疫情期間，當首旅如家酒店集團旗下購買過“營業中斷險”的特許加盟酒店發生客人、員工或其他第三人患病(確診及疑似)的情況，被政府要求關閉時可啟動保單索賠程序。同時，結合節后返程、企業返工人員的居家隔離需求，推出酒店居家隔離房試點方案，在防疫部門指導下，嚴格做好消毒防疫措施。

    銀泰商業集團決定為中小商戶提前結付貨款，并從2月中旬起，對資金困難商戶施行在T+1基礎上按日提前支付貨款。該集團旗下愛融平臺聯合螞蟻金服、銀行等多家金融機構，增加了中小商戶資金扶持等授信額度，延長了還款周期。中小商戶通過線上就能完成操作，2月初以來，已有超過20家中小商戶獲資金支持。對資金鏈緊張的供應商，通過數據模型評估服飾等非標產品價值，開辟即押即售的全新倉售一體模式，為商戶提供急需的流動資金，推出后已收到過百家供應商申請。為進一步緩解中小商戶資金周轉壓力，計劃未來正常經營后3~6個月，銀泰商業集團還將對中小微商家改變原本季度預繳租金的約定，實行按月繳納。

    西貝方面向第一財經記者透露，其在全國59個城市擁有367家門店，年營業額將近60億元。受疫情影響，預計春節前后的一個月時間將損失營收7億~8億元。目前，浦發銀行北京分行為西貝制定了綜合授信和金融服務解決方案，雙方經過四天不分晝夜的分析研究，于2月6日完成授信審批，2月7日完成授信協議面簽，當日下午將1.2億元放款到西貝賬戶。

    企業轉型，線上業務

    疫情對于體育培訓、教育、賽事、體育用品制造業而言，也是突如其來的沖擊。

    一位健身房私教告訴記者，他們的工資是按照簽約的會員抽成的。由于疫情，健身房暫停營業，且復工時間難以預計，沒有了新簽會員，也就沒有了新增收入。這位私教表示，他現在處于無限期停工狀態。

    體育產業新媒體平臺氪體的創始人、CEO駱達對第一財經記者表示，作為體育產業心臟的線下場景徹底宕機，行業幾乎等于停擺，且現金流受沖擊，行業基礎薄弱，應對危機的能力不足。

    對此，一些體育產業的公司也紛紛做出應對，展開特殊時刻的自救行動。

    樂刻運動是一家互聯網運動健身賦能平臺，在全國8個城市有超過450家門店，1月27日至2月9日，樂刻運動的所有門店暫時閉店。疫情發生后，樂刻發起“共克時艱，宅家也愛做運動”全網話題，發動全平臺教練線上教學，輸出簡單有效的宅家運動教程或健身知識問答，也鼓勵教練不拘形式，通過各種平臺，甚至利用朋友圈、會員群，把制作好的素材傳播出去，示范在家也做運動，幫更多人了解正確的運動姿勢。截至2月7日13：00，僅快手和抖音兩個短視頻平臺就有2.3億播放量，共上傳16000多條視頻。

    其他體育運動平臺也采取了類似的措施。例如，專注青少兒體育培訓的動因體育積極響應“停課不停學”號召，在微信小程序、官網推出線上運動課。疫情期間，動因體育線上運動課針對所有用戶免費開放，涵蓋體能和所有球類課程。

    駱達告訴第一財經記者，此次疫情對體育行業而言是一種倒逼式的機遇。“逼出舒適圈，把體育最強勢的部分線下給宕機、真空掉，倒逼一些強線下的體育公司去做線上的結合，一些強線上的體育公司去思考更優的商業轉化路徑。既然提到危中有機，總有現金或者精力是留給‘機’的，這部分怎么留、留多少、誰來干，是與保住現金流心脈同等重要的事。”

    同樣受到影響的還有影視文化產業。疫情影響下，劇組停工、項目延期、影片撤檔等狀況使得影視公司面臨不小的考驗，但他們也開始通過各環節主動協商，線上溝通工作、尋找當下社會需求的題材等方式自救。

    此前，影視基地暫停拍攝和停止影視劇拍攝工作的通知陸續發布，暫停拍攝的劇組不得不面臨每天虧損上百萬元的困境。1月31日，橫店影視城發布公告，承諾在劇組停牌期間，橫店影視城下屬所有拍攝基地、攝影棚費用全免；劇組人員在橫店影視城旗下各酒店的房費減半；向在橫店的演員工會前景群演和普通群演每人提供一個月的300元租房補貼和200元生活補貼。這大幅降低了劇組停工期間所需承擔的各項場地和酒店費用。

    除了影視基地提供的費用減免措施，劇組的工作人員也對目前的狀況表達了充分的理解和支持。橫店發布暫停拍攝通知時，古裝劇《清落》正處于緊張拍攝中，制片人陳益韜曾感嘆創業艱難，幾近破產。而在橫店采取費用減免措施后，陳益韜感到輕松了許多。同時，劇組的工作人員均表示愿意接受暫時停薪，并承諾疫情結束后及時復工。陳益韜在接受采訪時稱，在與離組成員溝通后，大部分人愿意提前回到橫店隔離，待宣布正式復工后便可立即開拍。編劇和IP作者也向其表示愿意先退還相關費用，在橫店的減免措施和劇組相關人員的支持下，停工的損失能夠減少三分之二，也省下了原本為了開B組而多花的數百萬費用。

    除了正在拍攝的劇組外，一些仍處于籌備階段的影視劇項目也開始了線上的溝通。多位傳媒公司負責人和制片人表示已進入工作狀態，將內容端的打磨轉移到線上，在線上和團隊持續推進項目。薛凌、祝東寧等導演在接受媒體采訪時均表示，在家休息的時間恰好讓主創有更多的時間去推敲故事的細節，優化故事的合理性，并思考制作上的問題，安排好后續工作計劃，以便疫情結束后可以更好地開展項目。

    疫情期間，種種事件和人物在引發社會的關注外，也激發著影視創作者的藝術創作。多位從業者表示，正在考慮將疫情期間看到的感人故事作為影視作品的題材，制作一些具有正能量的影片，以及圍繞病毒創作一些科幻題材的作品。歡瑞世紀創意研發中心總經理張輝此前表示，對于文藝創作者來說，這是一個觀察社會的時期，人們更容易表達自己的內心世界，以藝術的手段記錄和表現這個時代。

    疫情之下，醫務人員的付出和風險，也讓受眾對于這個群體有了更深的理解和了解的渴望。紀錄片《中國醫生》近期在愛奇藝上線，這部從醫生的角度出發的紀錄片目前位列愛奇藝紀錄片熱播榜的首位，豆瓣評分9.2分，收獲了觀眾的大量好評。《中國醫生》的聯合策劃出品方樂正傳媒，也是該紀錄片的拍攝方。樂正傳媒聯合創始人、副總裁彭侃對第一財經記者表示：“我們本來沒計劃在春節期間播映，因出現了疫情，就提前了檔期，《中國醫生》的播映效果超出了預期，目前也有多家衛視頻道即將跟進播出。希望用這部作品向醫生們致敬，也讓人們對醫生有更多的了解。”