乙醇產業上游包括木薯、糖蜜、小麥、玉米、乙烯及其他，下游應用到乙二胺、醋酸乙酯、乙胺、乙醚、乙醇汽油、酒、乙醛及其他領域。

乙醇產業鏈構成：

資料來源：智研咨詢整理

    乙醇（ethanol），有機化合物，分子式C2H6O，結構簡式CH3CH2OH或C2H5OH，俗稱酒精。

    乙醇在常溫常壓下是一種易燃、易揮發的無色透明液體，低毒性，純液體不可直接飲用；具有特殊香味，并略帶刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。易燃，其蒸氣能與空氣形成爆炸性混合物，能與水以任意比互溶。能與氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多數有機溶劑混溶。

    乙醇的用途很廣，可用乙醇制造醋酸、飲料、香精、染料、燃料等。醫療上也常用體積分數為70%~75%的乙醇作消毒劑等，在國防化工、醫療衛生、食品工業、工農業生產中都有廣泛的用途。

不同純度乙醇應用領域：

資料來源：智研咨詢整理

    智研咨詢發布的《2021-2027年中國乙醇行業市場運營格局及投資前景預測報告》顯示：我國乙醇產能持續擴大，到2019年中國乙醇產能達到1643萬噸。

2013-2019年中國乙醇產能走勢圖

資料來源：智研咨詢整理

    2020年，由于新冠病毒疫情以及洪災等重大事件影響，消毒酒精需求大幅提升，一定程度上促使國內乙醇價格上漲。

2013-2020年8月中國乙醇市場價格走勢圖

資料來源：智研咨詢整理