內容概況：我國是重要的食糖生產國和消費國，糖料種植在我國農業經濟中占有重要地位，其產量和產值僅次于糧食、油料和棉花，居第四位。由于國內糖料作物種植面積增長有限，國內糖料作物產量也增長緩慢且有限，因此我國食糖產量整體保持平穩發展，年產量在1000萬噸左右。目前國內食糖消費量每年在1500萬噸左右，缺口部分通過進口糖補充。

關鍵詞：制糖市場規模、制糖發展背景

一、行業概況

制糖指以甘蔗、甜菜為原料制作成品糖，以及以原糖或砂糖為原料精煉加工各種精制糖的生產活動。食糖是人體主要營養來源之一，人體的消耗要以糖類氧化后產生的熱能來維持，人體活動所需的能量大約有70%是靠糖類供給的。食糖的攝入不僅能滿足人對能量的需求，同時會激活大腦中的愉悅及獎賞系統，引起愉悅感、滿足感等正面情緒。食糖代謝終產物為二氧化碳和水，極易排出體外，不殘留任何有害物質，因此食糖是人體最經濟安全的能量來源之一。

食糖是我國重要性僅次于糧食和食用油的生活物資，食糖行業成為國民消費不可或缺的行業之一。近年來，國家各部門紛紛出臺政策，支持我國食糖行業發展。在《“十四五”規劃》中就提到強化政府引導與市場機制協同共治，進一步加大投入，穩定糖料蔗生產基礎，優化產業布局，并借助現代信息科技手段，推動資源整合、產業延鏈、產品提質、產業集聚和產業融合發展，加快破解機械化收獲難、產業利潤空間小等發展瓶頸，實現綜合生產能力穩、產業提質升級快、環境生態模式優、全產業鏈效益增的規劃目標，打造充滿活力、市場競爭力較強的糖業產業。

甘蔗和甜菜是生產蔗糖的主要原料，制糖行業的上游行業主要包括甘蔗種植業和甜菜種植業，我國在糖料種植區域分布上呈“南甘北甜”的格局。對制糖企業而言，其上游主要包括生產甘蔗、甜菜、原糖等原材料相關行業，以及提供煤、電、石灰石等能源和輔助材料以及運輸等生產過程中所需資源的相關行業。食糖的下游需求可分為食品、醫藥等工業消費以及居民日常消費兩大板塊。其中，工業消費包括食品加工(烘焙、糖果、飲料、乳制品等)、凝固劑、去污劑等；民用消費則主要為餐飲行業和居民個人食用。

相關報告：智研咨詢發布的《中國制糖行業市場競爭狀況及發展趨向分析報告》

二、發展現狀

如今人們對健康的注重導致對糖的攝取量減少，使得中國糖料播種面積在不斷縮小，據統計中國糖料播種面積由2018年的1622.94千公頃減少至2022年的1470千公頃，減少了152.94千公頃。2021年減少幅度最大同比減少7.04%，播種面積為1458.01千公頃。

我國是重要的食糖生產國和消費國，糖料種植在我國農業經濟中占有重要地位，其產量和產值僅次于糧食、油料和棉花，居第四位。食糖產業鏈上游原料主要是甜菜和甘蔗，其中我國甘蔗制糖已有2,000多年的歷史，而用甜菜制糖是近幾十年才開始的，因此國內甘蔗種植面積和產量也遠大于甜菜種植面積和產量。由于國內糖料作物種植面積增長有限，國內糖料作物產量也增長緩慢且有限，因此我國食糖產量整體保持平穩發展，年產量在1000萬噸左右。目前國內食糖消費量每年在1500萬噸左右，缺口部分通過進口糖補充。

在我國，糖料作物主要是甘蔗、甜菜?？紤]到原材料的采購和運輸成本，制糖企業大都分布在糖料產地周邊。目前，國內甘蔗糖企業主要集中于廣西、廣東、云南等南方省區，甜菜糖企業主要集中于內蒙古、新疆等北方省區，由此形成我國制糖行業的南北格局。從市場競爭情況來看，由于我國食糖價格較低，加之我國制糖成本較高，導致行業整體盈利較低，我國制糖行業持續出清，市場趨于集中，中小企業逐漸淘汰，大型企業占比比例在逐漸上升。

中糧糖業控股股份有限公司是中糧集團控股國內A股上市公司，食糖產業是公司的主營業務，也是中糧集團的核心主業之一。中糧糖業食糖業務在國內、外有完善的產業布局,擁有從國內外制糖、進口及港口煉糖、國內貿易、倉儲物流的全產業鏈運營模式。在國內甘蔗制糖、甜菜制糖領域，公司運營13家制糖企業。據統計2022年主營業務收入為264.39億元，其中食糖類商品收入為243.64億元。

三、發展趨勢

中國制糖行業的市場規模在過去幾年里一直在不斷增長，并將在未來幾年繼續增長。推動中國制糖行業朝著更高質量、更高效率、更優勝的方向前進的，是政府的持續支持和新興技術的應用。中國制糖行業將會成為國內外糖業發展的先驅者，并在國際市場上發揮著越來越重要的作用。

以上數據及信息可參考智研咨詢（www.szxuejia.com）發布的《中國制糖行業市場競爭狀況及發展趨向分析報告》。智研咨詢是中國領先產業咨詢機構，提供深度產業研究報告、商業計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業動態。