11月1日，重慶市涪陵榨菜集團股份有限公司（以下簡稱“涪陵榨菜”）發布公告稱，下屬子公司重慶市涪陵榨菜集團食品銷售有限責任公司（以下簡稱“銷售公司”）上調了7個單品的產品到岸價格，提價幅度約10%。業內人士分析認為，涪陵榨菜的產品相對單一，提價是公司保持持續盈利能力最重要的手段。

   涪陵榨菜在公告中稱，本次提價的產品包括80克鮮脆菜絲（全國版、北京版）、80克原味菜片、80克鮮爽菜芯、80克鮮脆菜絲量販、80克原味菜片量販、80克鮮爽菜芯量販。提價的原因是為統一全國流通產品價格體系，防止竄貨保護渠道各成員利益。

    不過在戰略定位專家、上海九德定位咨詢公司創始人徐雄俊看來，由于榨菜領域市場規模不大，涪陵榨菜已經牢牢占據市場第一的位置，在增量空間相對不大的情況下，提價的目的是為了保證涪陵榨菜持續的盈利能力。

    數據顯示，目前，榨菜的行業規模約為100億元。2017年，涪陵榨菜銷售額就已經達到15.17億元，2018年上半年，營收也已達10.62億元，其中84%以上的收入來自于榨菜的收入，數值達到8.95億。涪陵榨菜已經占了超過15%以上的市場份額。

    其實，涪陵榨菜也曾嘗試多元發展，但效果并不如意。2014年，涪陵榨菜推出了海帶絲和蘿卜干等新產品，目前僅占整體營收的8.09%。2015，涪陵榨菜以1.29億收購了惠通泡菜，正式進入泡菜市場，占比也僅為7.57%。2016年，涪陵榨菜籌劃收購調味品生產企業90%以上股權，但最終未完成收購。2017年，涪陵榨菜曾嘗試收購大醬企業，也未成功。今年3月，由于無法解決同業競爭問題。涪陵榨菜宣布終止收購四川恒星及四川味之濃100%股權。

    多元化碰壁，涪陵榨菜只能在榨菜領域挖潛，近幾年已經多次提價。2016年7月，涪陵榨菜對11個單品提價前者提價8%-12%，2017年2月對9個產品提價15%-17%。

    之所以能夠持續提價，并保持了銷售量的增加，徐雄俊認為，最重要的原因是在榨菜領域，涪陵榨菜占有絕對的定價權。

    2018年上半年財報顯示，涪陵榨菜所有產品平均毛利率達55.04%，其中，榨菜品類的毛利率達56.48%，顯著高于調味品行業30%的平均毛利率。“這就是涪陵榨菜定價權的體現。”徐雄俊表示。

    不斷的提價，也為涪陵榨菜帶來了持續的業績增長。2013年-2017年，涪陵榨菜銷量從10.44萬噸漲到13.05萬噸，僅增長了25%。但營收從8.46億元、漲到了15.2億元，幾乎翻了一番，凈利潤從1.41億元漲到了4.14億元，增長近2倍，增幅度明顯高于銷量和營收增長。

    “隨著消費升級，消費者對高端化食品需求增加，涪陵榨菜的價格可能還要提高，不過，在提價的同時，涪陵榨菜還要推出品質更高的產品才能實現持續增長的目標。”徐雄俊坦言。