榜單解讀：

    2020年全國32901個限額以上餐飲業企業累計營收5852.5億元，比上年營收下降了6.3%，利潤總額為100.9億元，比上年利潤下降了59.8%，年末累計產業人員257.7萬人，比上年增加了48656人。

    依據榜單可知，15個地區限額以上餐飲業企業營收超過百億元，廣東、上海營收最高，比第三名的北京的營收均高出200億元以上。黑龍江、寧夏、青海、西藏這4個地區營收不足10億元。與2019年營收相比，2020年仍有13個地區營收出現增長之勢，實屬不易，廣西、江西營收增速超過10%，18個營收下滑的地區，湖北、北京、黑龍江、內蒙古下降幅度均超過20%。

    5個地區限額以上餐飲業企業利潤總額超過10億元，12個地區利潤呈現虧損狀態，北京虧損超過20億元。與2019年利潤總額相比，24個地區是下降趨勢，其中6個地區利潤下降幅度超過100%，新疆從上年的盈利狀態到虧損0.6億元，下降幅度達到700%。海南從上年的虧損狀態，到2020年利潤為0.1億元，利潤增速最大。

    排名前6的地區，其餐飲業相對發達，法人企業數與年末從業人數均是前6。疫情之下，餐飲業面臨的“寒冬”危機，整個行業負重前行，餐飲產業者積極抗疫，只有7個地區2020年的限額以上餐飲業法人單位數相比2019年有所縮減，仍有12個地區企業發人數增加數量超過100個，湖北2020年多地封城多時，其餐飲業法人單位數縮減數量最多。

    注：以上數據不包含港澳臺地區數據。

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    相關報告：智研咨詢發布的《2022-2028年中國餐飲行業市場深度分析及未來趨勢預測報告》