根據國家統計局數據顯示：2021年3月中國鮮、冷藏肉產量為249萬噸，同比增長18.3%；2021年1-3月中國鮮、冷藏肉累計產量為668.2萬噸，累計增長19.4%；2015-2020年中國鮮、冷藏肉產量總體呈下降趨勢。
近一年中國鮮、冷藏肉當月產量及累計產量統計圖
2015-2020年中國鮮、冷藏肉產量及增長情況統計圖
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