智研咨詢專家團隊傾力打造的《2025-2031年中國粉絲行業市場行情監測及前景戰略研判報告》（以下簡稱《報告》）正式揭曉，自2024年出版以來，已連續暢銷2年，成功成為企業了解和開拓市場，制定戰略方向的得力參考資料。報告從國家經濟與產業發展的宏觀戰略視角出發，深入剖析了粉絲行業未來的市場動向，精準挖掘了行業的發展潛力，并對粉絲行業的未來前景進行研判。

本報告分為發展概述、運行環境、產業現狀、貿易態勢、競爭格局、重點廠商、發展戰略、產業趨勢等主要篇章，共計7章。涉及粉絲產量、市場規模、需求量、進口數量、出口數量、進口金額、出口金額、價格等核心數據。

報告中所有數據，均來自官方機構、行業協會等公開資料以及深入調研獲取所得，并且數據經過詳細核實和多方求證，以期為行業提供精準、可靠和有效價值信息！

粉絲是一種以豆類、薯類等為原料，經磨漿、糊化、成型等工藝制成的絲狀食品，粉絲類似細面條狀，干燥后販賣，食用前最好先泡水讓它柔軟，粉絲的直徑一般在0.5毫米左右，這也是有“絲”之名的由來。按原料不同，粉絲可以分為綠豆粉絲、紅薯粉絲、豌豆粉絲和其他豆類粉絲；按制作工藝不同，粉絲可以分為傳統手工粉絲和機制粉絲。

粉絲是中華民族的傳統食品，作為人們日常生活食品由來已久，利用綠豆、豌豆等農作物制成淀粉后加工為粉絲后食用，在國內至少有1000年以上的歷史，按照粉絲生產組織的經營模式不同，我國粉絲行業的發展可以分為起步階段、集體化生產階段、快速發展階段、產業整合階段和全球化發展階段五個階段。

粉絲作為中國傳統飲食文化代表之一，是中國及亞洲各地區的傳統食品，由于受地域氣候和水質、土壤等自然條件的限制，目前95%以上的粉絲生產企業集中在中國，其它國家如越南、泰國等僅有少量生產，據統計，2024年我國粉絲產量達155.57萬噸，與此同時，市場需求也在穩步增長，據統計，2024年我國粉絲需求量達144.03萬噸，市場規模達217.49億元，產品均價約為15.10元/千克。

在滿足內需的同時，部分產品主要用于出口，據中國海關數據顯示，2024年我國粉絲出口數量達115510.8噸，出口金額完成20557.1萬美元，出口均價為0.18萬美元/噸。從出口目的地來看，我國粉絲主要出口至日本、韓國、菲律賓、美國、俄羅斯、中國香港、中國臺灣、馬來西亞、印度尼西亞、荷蘭等地，2024年出口額分別完成4994.1萬美元、2888.5萬美元、2043.4萬美元、1353.1萬美元、1204.5萬美元、693.2萬美元、692.9萬美元、668.5萬美元、640.6萬美元和583.4萬美元。未來，隨著中國飲食文化在世界范圍內的影響力不斷擴大，粉絲作為特色美食，有望吸引更多的外國消費者，出口市場有望成為行業新的增長點。

粉絲行業上游主要包括豌豆、綠豆、紅薯等農產品供應商，增稠劑、防腐劑等食品添加劑供應商以及生產設備和包裝材料供應商；行業重要為粉絲生產制造環節；行業下游為消費市場，主要包括餐飲以及家庭消費，其中，家庭消費約占46.47%，餐飲及其他約占53.53%，近年來，我國國民收入水平不斷提高，消費者對健康、方便、美味食品的需求日益增加，粉絲作為傳統美食，營養豐富、附味性好、口感爽滑，契合當下消費趨勢，因此市場需求持續增長，此外，疫情后時代，我國餐飲業迎來全面復蘇，據國家統計局數據顯示，2024年我國餐飲收入達55718億元，同比增長5.3%，粉絲常作為火鍋、湯品、涼拌菜的食材，隨著餐飲業的強勢復蘇，其用量也持續上升。

與其他農副食品加工工業一樣，我國粉絲產業存在加工規模和整體水平較小、行業技術裝備水平較落后、產品標準和質量控制體系不完善等不足，行業呈現“小生產、大市場、小規模、大群體”的特征，行業內大型企業較少，以中小型企業為主，甚至還存在部分家庭式生產作坊，行業集中度較低。據企查查數據顯示，截止2025年4月21日，我國注冊資本在100萬以內的粉絲相關企業占比超90%，而注冊資本在5000萬以上的粉絲相關企業占比不足1%。

作為一個見證了中國粉絲十余年發展的專業機構，智研咨詢希望能夠與所有致力于與粉絲行業企業攜手共進，提供更多有效信息、專業咨詢與個性化定制的行業解決方案，為行業的發展盡綿薄之力。

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2）報告最終交付版本與內容概況在展示形式上存在一定差異，但最終交付版完整、全面的涵蓋了內容概況的相關要素。報告將以PDF格式提供。