據農業農村部最新數據，2020年第27周(6月29日-7月3日，下稱上周)，16省(直轄市)瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數的周平均值為每公斤47.37元，環比漲3.0%，同比漲96.4%，較上周前一周擴大7.0個百分點。

    分地區看，東北地區、華北地區、華中地區、華東地區豬肉價格環比上漲、同比漲幅擴大。其中，華北地區、華中地區豬肉價格同比漲幅較大，分別漲93.1%、111.0%。

    此外，中新經緯客戶端注意到，自5月29日至6月4日當周開始，全國農產品批發市場豬肉平均價格連續5周持續攀升，截至6月26日至7月2日，豬肉均價從38.81元/公斤上漲至45.21元/公斤，相當于漲3.2元/斤。

    另據國家統計局數據，6月豬肉價格同比漲81.6%，影響CPI上漲約2.05個百分點；環比漲3.6%，影響CPI上漲約0.15個百分點。

    為何“二師兄”價格開始反彈？國家統計局城市司高級統計師董莉娟表示，環比看，受生豬出欄減緩、防疫調配要求從嚴及進口量減少等因素影響，豬肉供應偏緊，同時餐飲和團體消費需求有所回升，豬肉價格由上月下降8.1%轉為上漲3.6%。

    農業農村部分析，上周國內瘦肉型白條豬肉出廠價格(下稱豬肉價格)環比上漲。養殖戶和規模養殖場看漲情緒漸濃而壓欄惜售，生豬供應減少；同時終端消費市場需求疲軟，高價豬肉訂單量成交難度較大，致使生豬和豬肉價格高位盤整。

    國金證券認為，近期豬肉價格結束連續三個月的下降，開始快速反彈，豬價呈高位徘徊態勢。雖然當前豬肉產能持續修復，但從絕對值來看，當前各項產能指標均顯著低于2018年同期，當前生豬供應依舊短缺。在供給不足的大背景下，市場情緒變化和季節性需求回暖等短期影響因素可加大豬價的波動程度。

    卓創資訊生豬行業分析師王亞男預計，進入8-11月，養殖企業生豬復產的效果將陸續顯現，生豬供應量逐步增加，豬價有下滑的可能。受此影響，豬肉價格或先微漲后回落。