奶粉是指用冷凍或加熱的方法，除去乳中的水分，干燥而成的粉末，統稱為乳粉，日常稱為奶粉。

    1、全球奶粉發展現狀

    （1）脫脂奶粉

    奶粉主要包括全脂奶粉和脫脂奶粉，全球脫脂奶粉產量自2016年的4744千噸增長至2020年的4935千噸，消費量自2016年的3614千噸增長至2020年的3867千噸。

2016-2020年全球脫脂奶粉產量、消費量統計

資料來源：USDA、智研咨詢整理

    2020年歐盟脫脂奶粉產量為1810千噸，產量占全球脫脂奶粉比例達36.68%；美國脫脂奶粉產量為1141千噸，產量占比為23.12%；印度脫脂奶粉產量為660千噸，產量占比為13.37%，歐盟、美國、印度脫脂奶粉產量占全球脫脂奶粉總產量的比例達73.17%。

2020年全球脫脂奶粉產量排名TOP6

資料來源：USDA、智研咨詢整理

    20 世紀 90 年代末，乳制品貿易在少數國家盛行，出口地區主要包括歐盟、大洋洲，進口地區主要包括東亞和北亞。隨著東亞、東南亞、拉丁美洲等地區的收入增長以及人口的增加導致全球乳制品消費需求的增加，促成全球貿易的擴張。

    智研咨詢發布的《2021-2027年中國奶粉行業發展動態分析及市場前景規劃報告》數據顯示：脫脂奶粉的貿易量整體呈上升趨勢，且貿易規模總體上大于全脂奶粉。脫脂奶粉進口量自2016年的1221千噸增長至2020年的1374千噸，出口量自2016年的2002千噸增長至2020年的2398千噸。

2016-2020年全球脫脂奶粉進出口量

資料來源：USDA、智研咨詢整理

    2020年全球脫脂奶粉進口量最大的國家為中國，中國進口脫脂奶粉345千噸，占比25.11%；墨西哥進口脫脂奶粉295千噸，占比21.47%；印度尼西亞進口脫脂奶粉190千噸，占比13.83%；菲律賓進口脫脂奶粉179千噸，占比13.03%；阿爾及利亞進口脫脂奶粉150千噸，占比10.92%。

2020年全球脫脂奶粉主要進口國/地區進口情況

資料來源：USDA、智研咨詢整理

    （2）全脂奶粉

    2020年全球全脂奶粉產量為4828千噸，同比增長5.21%；消費量為3883千噸，同比增長2.18%。

2016-2020年全球全脂奶粉產量、消費量

資料來源：USDA、智研咨詢整理

    2020年新西蘭全脂奶粉產量為1500千噸，產量占全球全脂奶粉的比例為31.07%；中國全脂奶粉產量為1200千噸，產量占比24.86%；歐盟全脂奶粉產量為760千噸，產量占比為15.74%，新西蘭、中國、歐盟全脂奶粉產量占全球全脂奶粉產量的71.67%。

2020年全球全脂奶粉產量排名TOP5

資料來源：USDA、智研咨詢整理

    全球全脂奶粉進口量自2016年的1040千噸增長至2020年的1253千噸，出口量自2016年的2003千噸增長至2020年的2149千噸。

2016-2020年全球全脂奶粉進出口量

資料來源：USDA、智研咨詢整理

    中國是全球全脂奶粉進口量最大的國家，2020年中國全脂奶粉進口690千噸，阿爾及利亞2020年進口全脂奶粉260千噸，巴西、印度尼西亞等國家也有一定量的全脂奶粉進口，但總體進口量相對中國仍偏小。

2020年全球全脂奶粉主要進口國/地區進口量情況

資料來源：USDA、智研咨詢整理

    2、中國奶粉貿易情況

    目前中國奶粉進口呈快速增長態勢，國內奶粉生產成本高于國外、對國產奶粉的信息不足以及中新、中澳自貿協定的簽訂等因素是中國奶粉進口增加的主要因素。

    進口奶粉是中國乳制品加工企業重要的原材料來源，其低廉的價格、優質的品質、以及嚴格的衛生質量標準，使其受到國內多數乳制品加工企業的青睞。2020年我國脫脂奶粉進口量為345千噸，全脂奶粉進口量為690千噸。中國國內一直居高不下的巨大需求，使得中國在國際奶粉貿易市場中占有重要的地位。

2016-2020年中國脫脂奶粉、全脂奶粉進口統計

資料來源：USDA、智研咨詢整理