一、產量

    咖啡是世界“三大飲料”作物之一，隸屬茜草目茜草科，常綠灌木或小喬木，廣泛分布于熱帶、亞熱帶地區?？Х热硎菍殻N子咖啡豆不僅可以制作成可口的飲品，還能提取咖啡堿作為多種藥用成分；果皮和果肉可制酒精、醋，花可提煉香精，用來制成化妝品。世界咖啡生產從埃塞俄比亞的牧羊人第一次發現至今，已經有1500多年的歷史了。目前，已有70多個國家和地區生產咖啡，大約15億人每天都在飲用?？Х葻o論是產量、消費量還是產值均居世界三大飲料之首，“是除了石油以外，世界上最古老、交易量最大的商品”之一。

咖啡豆產業鏈

資料來源：智研咨詢整理

    由于全球咖啡產區位于南北回歸線之間，緯度跨度較大，南半球和北半球季節變化不同，因此全球全年均有咖啡成熟采收和上市，但呈現出明顯的季節性變化。

    2019年全球咖啡產量出現負增長，全球咖啡產量為165053千袋；2020年產量出現回升，全球咖啡產量為175647千袋，較2019年同比增長6.42%。從生產國來看，咖啡產量大國集中分布在巴西、越南、印度尼西亞、哥倫比亞、埃塞俄比亞、秘魯、印度、洪都拉斯、危地馬拉、墨西哥等國家。巴西是世界最大的咖啡生產國，并享有“咖啡王國”的美譽。無論是采收面積還是總產量均居世界第一位。

2014-2020年全球咖啡產量及增速

資料來源：國際咖啡協會、智研咨詢整理

    從咖啡品種產量來看，2020年羅伯斯塔咖啡產量為70323千袋，占咖啡總產量的40.04%；阿拉比卡咖啡產量為105325千袋，占咖啡總產量的59.96%。

2017-2020年全球各品種咖啡產量（千袋：每袋60公斤）

資料來源：國際咖啡協會、智研咨詢整理

    二、消費量

    全球咖啡主產區集中分布于熱帶、亞熱帶的南美洲、亞洲、非洲的發展中國家和地區；消費卻遍及世界各地，尤以發達國家為主。2019年全球咖啡消費量為164530千袋，2020年全球咖啡消費量為166628千袋。

2017-2020年全球咖啡消費量

資料來源：國際咖啡協會、智研咨詢整理

    其中非洲咖啡消費量為12240千袋，亞洲&大洋洲咖啡消費量為36503千袋，中美洲&墨西哥咖啡消費量為5364千袋，歐洲咖啡消費量為54349千袋，北美咖啡消費量為30993千袋，南美咖啡消費量為27180千袋。

2017-2020年全球咖啡消費量分布（千袋：每袋60公斤）

資料來源：國際咖啡協會、智研咨詢整理

    2020年歐洲咖啡消費量占比32.62%，亞洲&大洋洲咖啡消費量占比21.91%，北美咖啡消費量占比18.60%，南美咖啡消費量為16.31%，非洲咖啡消費量占比7.35%，中美洲&墨西哥咖啡消費量占比3.22%。

2020年全球各地區咖啡消費量占比

資料來源：國際咖啡協會、智研咨詢整理

    三、出口情況

    智研咨詢發布的《2021-2027年中國咖啡行業市場需求分析及投資發展研究報告》數據顯示：2017-2020年全球咖啡出口量較為穩定，2019全球咖啡出口量為50002千袋，2020年全球咖啡出口量為50664千袋。

2017-2020年全球咖啡出口量

資料來源：國際咖啡協會、智研咨詢整理

    巴西不僅為全球最大的咖啡生產國之一，也是全球最大的出口國；2020年巴西咖啡出口量為22400千袋，印尼咖啡出口量為5000千袋，埃塞俄比亞咖啡出口量為3798千袋，菲律賓咖啡出口量為3312千袋。

2020年全球咖啡主要出口地

資料來源：國際咖啡協會、智研咨詢整理