中國明對蝦又稱東方對蝦，舊稱中國對蝦。中國對蝦具有個體大、形態美、口感好、味鮮的優點，受到消費者的普遍贊譽。

    1、中國對蝦養殖情況

    中國對蝦僅產于中國，分布于黃渤海區。中國對蝦是一個很好的海水養殖品種，中國對蝦生長速度快，在海水中生活每10天增長1.5厘米，體長1厘米仔蝦約經過3個月,就能長成上市商品規格。中國對蝦的溫度、鹽度的適應范圍比較大，在中國沿海的廣東省北至遼寧省都適宜發展中國對蝦養殖。中國對蝦養殖業具有生產周期短、經濟價值高等優勢。

    近年來中國對蝦養殖產業波動較大，2016年以來中國對蝦養殖面積呈下降趨勢，2019年中國對蝦養殖面積為18546公頃，較2018年同比下降15.79%。

2014-2019年中國對蝦養殖面積情況

資料來源：漁業統計年鑒、智研咨詢整理

    受地理氣候條件影響，我國中國對蝦養殖分布在河北、遼寧、江蘇、浙江、福建、山東、廣東7個省。其中遼寧省中國對蝦養殖面積最大，2019年遼寧省中國對蝦養殖面積為7534公頃。2019年除浙江省外其他各省市中國對蝦養殖面積均有所下降。

2018-2019年中國主要省份中國對蝦養殖面積（單位：公頃）

資料來源：漁業統計年鑒、智研咨詢整理

    2019年遼寧省中國對蝦養殖規模面積占全國總養殖面積的40.57%；其次為河北省中國對蝦養殖規模占比為27.00%；山東省中國對蝦養殖規模面積占比為16.86%。

2019年中國對蝦養殖區域結構

資料來源：漁業統計年鑒、智研咨詢整理

    2、中國對蝦產量情況分析

    我國是中國對蝦生產的大國。據農業農村部漁業統計，2019年養殖中國對蝦年產量為38583噸，中國對蝦產量出現大幅度下降。養殖面積減少、養殖密度高、蝦苗質量下降，是導致蝦產量下降的主要原因。2019年中國對蝦產量已經低于南美白對蝦、斑節對蝦、日本對蝦等其他品種的對蝦產量。

2014-2019年中國對蝦產量情況

資料來源：漁業統計年鑒、智研咨詢整理

    根據智研咨詢發布的《2020-2026年中國對蝦行業市場現狀分析及未來前景規劃報告》顯示： 2019年中國對蝦單位面積產量達為2.08噸/公頃，較2018年大幅度下降。

2014-2019年中國對蝦單位面積產量情況

資料來源：漁業統計年鑒、智研咨詢整理

    從省份的情況來看，廣東省中國對蝦大幅度減產，2019年廣東省中國對蝦產量下降到952噸；河北、浙江和山東省中國對蝦產量有所增長。

2014-2019年中國對蝦分省產量情況（單位：噸）

資料來源：漁業統計年鑒、智研咨詢整理