內容概況：2022年兔肉產量進一步增長，達到45.9萬t。預計2023年兔肉產量將有較大幅度增長，這是由于2021年受新冠肺炎疫情影響，兔肉產量下降了6.56%，2023年的高增速主要是恢復性增長。隨著產量的增長，兔業產值也逐年上升。2023年預計達到331.51億元，比上年增長3.07%。兔產業產值在畜牧業總產值中的比重也將達到0.82%。總體來看，在其他多數畜牧業品種不景氣甚至虧損的情況下，2023年兔業的表現依然一枝獨秀。

關鍵詞：兔市場規模、兔發展背景

一、行業概況

兔（Rabbit）是哺乳類兔形目兔科下屬所有的屬的總稱。俗稱兔子。生物學分類動物界脊索動物門、脊椎動物亞門、哺乳綱、兔形目。頭部稍微像鼠，耳朵根據品種不同有大有小，上唇中間分裂，是典形的三瓣嘴，性格溫順。兔具有管狀長耳（耳長大于耳寬數倍），簇狀短尾，比前肢長得多的強健后腿。共9屬43種。以亞洲東部、南部、非洲和北美洲種類最多，少數種類分布于歐洲和南美洲，其中一些種類分布廣泛或者被引入很多地區，而也有不少種分布非常局限。陸棲，多見于荒漠、荒漠化草原、熱帶疏林、干草原和森林或樹林。

近年來我國兔行業政策背景呈現出積極向好的趨勢。各級政府紛紛出臺相關政策文件，以推動兔產業的健康發展。從青島市農業農村局發布的《關于加快推進草食畜牧業發展的實施意見》到北京市市場監督管理局的《DB11/T401-2022肉兔生產技術規范》，再到重慶市政府的《關于印發重慶市冷鏈物流高質量發展“十四五”規劃（2021—2025年）的通知》和常州市農業農村局的《關于深入開展畜禽標準化生態健康養殖示范創建活動的通知》，這些政策不僅關注兔產業的全面發展，還從養殖、加工、流通、疫病防控等多個方面提出了具體要求和規范。此外，江西省政府也發布了相關政策，鼓勵因地制宜發展肉兔等特色養殖。總的來看，相關政策的持續出臺為我國兔產業的健康、可持續發展提供了有力保障。

我國兔養殖行業產業鏈涵蓋了上游的飼料供應、獸藥、兔種繁育，中游的養殖生產，以及下游的產品需求領域。上游環節主要提供養殖所需的飼料和優質兔種，其質量和供應穩定性直接影響中游養殖的效益。中游養殖生產是產業鏈的核心，包括規模化、標準化和科學化的養殖管理，旨在提高兔子的生長速度和品質。下游環節則通過深加工將兔肉、兔毛等轉化為高附加值產品，并通過超市、餐飲等渠道銷售給下游餐飲、家庭、寵物和服裝等領域消費者。

兔子行業產業鏈

相關報告：智研咨詢發布的《中國兔行業市場行情動態及競爭戰略分析報告》

二、發展現狀

2020年新冠肺炎疫情爆發以來，兔產業受到較大沖擊，但很快得以恢復，特別是2022年在多數畜種養殖利潤很低或虧損情況下，肉兔養殖一直維持較高利潤水平，2023年兔產業在逐步恢復的基礎上穩步發展。2021—2023年兔產業指數①不斷提高，分別為131.42、139.31和144.41。但從2023年月度指數來看，兔產業指數呈小幅波動下降趨勢，由1月份的151.07下降到7月份的132.19，12月份進一步下降到126.58。

2023年中國兔產業指數情況

根據國家統計局數據，2021年我國兔肉產量45.6萬t，受新冠肺炎疫情影響比上年下降了6.56%。由于家兔養殖規模性并且分散化，因此疫情對其影響很快過去，2022年兔肉產量進一步增長，達到45.9萬t。預計2023年兔肉產量將有較大幅度增長，這是由于2021年受新冠肺炎疫情影響，兔肉產量下降了6.56%，2023年的高增速主要是恢復性增長。隨著產量的增長，兔業產值也逐年上升。2023年預計達到331.51億元，比上年增長3.07%。兔產業產值在畜牧業總產值中的比重也將達到0.82%。總體來看，在其他多數畜牧業品種不景氣甚至虧損的情況下，2023年兔業的表現依然一枝獨秀。

2011-2023年中國兔產業產值及畜牧業占比

兔肉價格先升后降，兔皮價格波動中略降，兔毛價格趨于走高。2023年度，兔肉價格先升后降，總體呈下降趨勢，從1月份的36.5元/kg上升到4月份的40元/kg，之后下降到12月份的28.1元/kg。兔毛價格趨于上漲，其中粗毛價格上升勢頭強勁，由年初的226.67元/kg上升到年底的278.33元/kg，剪毛統貨價格則全年穩定在140元/kg左右。

2023年中國兔肉兔毛價格變化情況

我國兔產品貿易的基本格局為出口兔肉和少量兔毛，進口兔皮，另外還出口兔皮和兔毛制品。以進口整張兔皮（HS編碼43018010）為主，同時出口少量未縫制整張兔皮（HS編碼43021920）。近年來，我國整張兔皮進口連續大幅下降，2023年進口0.69萬t，同比下降40%，降幅較大。2023年我國出口未縫制整張兔皮12.9t，同比下降51.12%。

兔肉出口方面，多年來我國兔肉一直為凈出口。2023年出口兔肉（HS編碼02081020）0.38萬t，同比上升5.88%。實際上，2015年以來我國兔肉出口呈顯著下降趨勢，2014年出口1.28萬t，2015年和2016年分別下降至0.81萬t和0.64萬t。2017年略有回升，達到0.70萬t，但2018—2021年持續下降，達到0.40萬t。

兔毛出口方面，2022年我國全年出口兔毛（HS編碼51053910）132.37t。2023年出口81.19t，同比下降43.74%，。另外，兔毛制品出口9.73萬件，包括織鉤編套頭衫、開襟衫、外穿背心等，預計全年將出口10.23萬件，實現較大幅度增加。

三、競爭格局

我國兔業呈現出大型養殖企業引領、中小型養殖企業支撐、合作社與家庭農場廣泛參與的競爭特點。大型養殖企業如青島康大集團憑借其大規模、先進技術設備和完善市場網絡，在兔肉出口和深加工領域獨占鰲頭。眾多中小型養殖企業如湖南惠龍兔業發展有限公司，雖規模不大，但專注于養殖和銷售，為行業穩定貢獻力量。同時，合作社和家庭農場廣泛分布，如本溪滿族自治縣偏嶺鎮兔業協會，它們以家庭為單位，由農民自發組織或個體農戶經營，推動農村經濟發展和增加農民收入。總的來看，多樣化的企業結構促進了兔業的競爭活力，但也面臨著環保政策、市場波動等挑戰，需要整個行業共同努力，實現可持續發展。

四、發展趨勢

1、肉兔產業趨于穩定，肉兔行情高位調整

受需求拉動和智能技術推動的共同作用，多年來肉兔產業持續發展。過去5年，肉兔產業一直處于上升通道，即使近年來面臨疫情等沖擊，兔肉價格依然維持上升態勢。在其他畜禽養殖利潤較小甚至虧損的情況下，肉兔養殖依然利潤豐厚。但是，未來幾年肉兔發展速度將有所放緩，這除了受其他行業不景氣的外部影響外，過去幾年肉兔產業較快的擴張也大大增加了供給。兔肉價格自2016年以來一直處于上升通道，由2016年1月的18.20元/kg上升到2022年12月的25.57元/kg，但2023年以來開始回落，2023年12月下降到28.69元/kg。由于兔肉主要是買方市場，因此活兔價格主要受兔肉市場和兔肉價格的拉動。

2、獺兔產業繼續調整，獺兔市場將逐步回升

長期來看，獺兔皮已經歷了近10年的行情下滑，由約70元/張的高峰降低到2022年的幾元錢一張，甚至出現有場無市沒有交易的情況。期間為了維持獺兔產業的生產發展，養殖戶基本采取了“以肉養皮”的策略，即以銷售兔肉為主，兔皮為輔。在兔肉價格拉動下，獺兔活兔的價格基本維持穩定，一直圍繞在20元/kg的長期平均水平波動。2020年下半年以來，獺兔活兔價格總體呈上升趨勢。未來獺兔產業的發展依然實行“皮肉兼用、以肉為主”的策略，同時進一步注重兔皮質量，隨著庫存優質獺兔皮的消化和兔皮產品加工技術的發展，獺兔產業有望逐步回歸到其本源，即“以優質兔皮為主”的格局。2023年獺兔產業將基本處于相對穩定態勢，而且依然是以銷售兔肉為主，獺兔皮行情將依然相對低迷。

3、毛兔產業積蓄后進，毛兔市場將強勢回升

與獺兔產業類似，自從2013年下半年“手拔毛”事件以來，毛兔產業就進入一直下行的通道，兔毛出口受阻，加工滯后，庫存增加，毛兔養殖戶積極性受到很大打擊。許多養殖戶轉向肉兔養殖或退出家兔養殖。到2016年兔毛價格一直下滑到接近長期成本水平即120元/kg（剪毛統貨），此后一直維持在此水平上波動。隨著兔毛加工企業的加工創新以及兔毛分梳技術的改進，兔毛掉毛等問題逐步得到解決，在紡織行業中兔毛的使用量不斷增加，再加上兔毛出口的小幅恢復，粗毛的需求不斷增加，粗毛價格開始趨于上升。另外，在市場低迷的大環境下，一些傳統的兔毛服裝服飾加工企業轉向新產品研發和技術創新，同時在大數據和線上銷售助力下，這些企業開始布局銷售網絡，兔毛產品的銷售將趨于較快增長。在兔毛加工和銷售不斷擴大的帶動下，兔毛需求也將呈上升態勢，預計2024年毛兔產業開始進一步回升。

以上數據及信息可參考智研咨詢（www.szxuejia.com）發布的《中國兔行業市場行情動態及競爭戰略分析報告》。智研咨詢是中國領先產業咨詢機構，提供深度產業研究報告、商業計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業動態。