一、酶制劑簡介

酶制劑是指酶經過提純、加工后的具有催化功能的生物制品，主要用于催化生產過程中的各種化學反應，具有催化效率高、高度專一性、作用條件溫和、降低能耗、減少化學污染等特點，其應用領域遍布食品（面包烘烤業、面粉深加工、果品加工業等）、紡織、飼料、洗劑劑、造紙、皮革、醫藥以及能源開發、環境保護等方面。酶制劑來源于生物，一般地說較為安全，可按生產需要適量使用。

酶制劑應用分類

資料來源：智研咨詢整理

二、政策環境分析（P）

酶制劑行業相關政策

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三、經濟環境分析（E）

隨著不斷的深入研發和不斷創新，生物酶制劑的技術水平迅速提高，并不斷滲透到各個行業，促進了清潔生物加工方法的發展，逐漸取代了傳統的化學加工方法。它已經成為21世紀最有前途的新興生物產業之一。2017-2021年全球酶制劑市場規模呈逐步上漲趨勢，增長率緩慢下降。2021年，全球酶制劑市場規模達到61億美元，同比變化率為7%。

2017-2021年全球酶制劑市場規模（億美元）

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2009-2020年期間，中國的酶制劑產量一直保持穩定上升的趨勢，2020年中國酶制劑產量為151萬標噸，同比增長1.99%。酶制劑、微生態制劑等生物行業是我國戰略性新興產業，具備高效、安全、節能、環保等特點，是我國建設資源節約型、環境友好型社會的重要支撐。酶制劑、微生態制劑應用領域廣泛，目前處于成長階段，未來將主要受益于國家對安全環保、食品安全的逐步重視，市場前景廣闊。

2009-2020年中國酶制劑產量（萬標噸）

資料來源：智研咨詢整理

四、社會環境分析（S）

從環境保護的角度，比如在洗滌、紡織、造紙和皮革等領域，安全、綠色、高效的酶制劑作為生物催化劑將會逐步取代傳統的化工品，能夠大大減少資源的耗費和環境污染物的排放。隨著國家對于環保標準的提高以及在碳達峰及碳中和的中長期計劃的要求，也將會進一步促進酶制劑的市場需求持續增長。國家發改委預測，到2050年，中國二氧化碳排放量將為40.1億噸/年，相比2020年減少59.45%。

國家發改委對中國二氧化碳排放量的預測（億噸/年）

資料來源：發改委、智研咨詢整理

近年來食品安全事件頻發，根據國家市場監督總局公布的數據，2021年國家食品安全監督抽檢樣品不合格率達到了2.69%，2022年上半年達到了2.51%?？股氐臑E用將導致動物性食品中出現藥物殘留，危害人體健康。全球谷物霉菌毒素的污染越來普遍，霉菌毒素不僅對動物生產性能造成惡性影響，還會殘留在動物食品中對人類健康造成威脅。微生態制劑和酶制劑產品是飼料替抗和霉菌毒素徹底降解的有效方法，酶制劑和微生態制劑的廣泛應用有助于減少動物對抗生素的依賴，降低霉菌毒素對人畜的危害，以滿足消費者對安全和高質量食品的需求。同時，功能性復合微生態制劑在提升動物抗病力方面也有更多市場需求，可作為疫苗特異性免疫的有益補充，成為動物微生態制劑一個新的增長點。隨著政府和消費者對食品安全更加重視，酶制劑需求量將持續增長。

2017-2022上半年國家食品安全監督抽檢樣品平均不合格率

資料來源：國家市場監督總局、智研咨詢整理

五、技術專利分析（T）

酶制劑屬于知識、技術密集型產業。近10年來，中國酶制劑專利申請在2017年達到頂峰，申請數量為1241項，隨后整體開始呈現下滑趨勢，到2021年，中國酶制劑專利申請數量為899項。我國酶制劑行業起步時間較晚，高端市場長期被海外企業所占據，雖然近些年行業有了巨大發展，但仍需要努力采用和推廣高新技術，盡快發展具有中國自主知識產權的創新技術。

2013-2022年中國保健品專利申請趨勢

數據來源：佰騰網、智研咨詢整理

以上數據及信息可參考智研咨詢（www.szxuejia.com）發布的《中國酶制劑行業發展動態及投資方向研究報告》。智研咨詢是中國領先產業咨詢機構，提供深度產業研究報告、商業計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業動態。