2021年元旦假期，北京市外賣交易量同比增幅超過17%，珠海市重點(diǎn)監(jiān)測餐飲企業(yè)營業(yè)收入同比增長3.4%，銀聯(lián)商務(wù)監(jiān)測全國重點(diǎn)餐飲企業(yè)營業(yè)收入同比增長2.7%。走進(jìn)身邊的餐飲店，人還不少，一些餐館還要排隊(duì)等位。餐飲服務(wù)企業(yè)繼續(xù)嚴(yán)格落實(shí)佩戴口罩、測溫驗(yàn)碼、通風(fēng)消毒、保持社交距離等常態(tài)化疫情防控措施，安全有序開展經(jīng)營活動(dòng)。

    國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2020年11月餐飲消費(fèi)規(guī)模與上年同期基本持平，餐飲消費(fèi)整體保持穩(wěn)定復(fù)蘇態(tài)勢。

    新舉措

    減輕企業(yè)負(fù)擔(dān)，多措并舉促進(jìn)餐飲消費(fèi)

    “受益于餐飲企業(yè)增值稅免稅優(yōu)惠政策，減免稅負(fù)約1500萬元；享受國家社保減免政策合計(jì)約2700萬元；獲得國企單位政策性減租達(dá)百萬元以上。政府與企業(yè)、平臺(tái)合作發(fā)放的消費(fèi)券，激發(fā)了市民的消費(fèi)熱情，僅北京市的真功夫餐廳就獲得消費(fèi)券補(bǔ)貼超過30萬元。”功夫集團(tuán)公關(guān)負(fù)責(zé)人李佳細(xì)數(shù)2020年以來公司獲得的政策禮包，“新冠肺炎疫情給餐飲業(yè)帶來不小沖擊，但各項(xiàng)扶持政策也通過真金白銀的支持幫助企業(yè)渡過難關(guān)。”

    2020年10月份餐飲收入4372億元，同比增長0.8%，是當(dāng)年內(nèi)首次實(shí)現(xiàn)正增長。中國烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長傅龍成說：“連鎖品牌企業(yè)、頭部企業(yè)在復(fù)工復(fù)產(chǎn)及促進(jìn)餐飲消費(fèi)方面繼續(xù)發(fā)揮重要引領(lǐng)作用。”中國飯店協(xié)會(huì)會(huì)長韓明分析：“餐飲消費(fèi)信心逐步恢復(fù)，表明各項(xiàng)疫情防控措施成效顯著，從中央到地方，消費(fèi)促進(jìn)政策都在持續(xù)發(fā)力，帶動(dòng)作用明顯。”

    2020年一季度，受疫情影響，餐飲收入下降44.3%。各部門及時(shí)出臺(tái)扶持政策，促進(jìn)餐飲業(yè)恢復(fù)發(fā)展。財(cái)政部、國家稅務(wù)總局出臺(tái)政策，對(duì)疫情防控期間住宿餐飲企業(yè)等生活服務(wù)收入免征增值稅。商務(wù)部舉辦“千品萬店美食薈”等餐飲促消費(fèi)活動(dòng)。國家發(fā)改委等部門印發(fā)《近期擴(kuò)內(nèi)需促消費(fèi)的工作方案》，鼓勵(lì)有序恢復(fù)餐飲店等經(jīng)營。

    各地也紛紛推出舉措，持續(xù)釋放餐飲消費(fèi)潛力。有的地方對(duì)住宿餐飲企業(yè)減免房租、進(jìn)行資金扶持，有的地方向市民發(fā)放餐飲消費(fèi)券，有的地方給予餐飲企業(yè)失業(yè)保險(xiǎn)、穩(wěn)崗返還補(bǔ)貼。江蘇無錫市對(duì)住宿餐飲等受疫情影響較重、堅(jiān)持不裁員或少裁員的服務(wù)業(yè)企業(yè)，給予3個(gè)月應(yīng)急穩(wěn)崗返還補(bǔ)貼。