甜味劑-產(chǎn)業(yè)百科

工業(yè)化社會中，食物供給大幅度提升，居民直接和間接的糖分攝入隨之日益增加；但是由于生活和工作習慣的改變，居民的運動量下降，使得人體無法及時消耗攝入的糖分，居民面臨糖分攝入過高的問題。這不但會導致肥胖，還可能增加得II型糖尿病和心血管方面的疾病。在此背景下，“減糖”的健康食糖理念逐漸成為我國共識。隨著消費者健康意識的提高，對無糖、低糖食品的需求日益增長，甜味劑憑借低熱量、不升血糖、防齲齒等特點，符合健康飲食的趨勢，被廣泛應(yīng)用于無糖食品、保健品、藥品等領(lǐng)域。行業(yè)需求不斷增加，進而帶動產(chǎn)量上漲。據(jù)統(tǒng)計，2024年中國甜味劑行業(yè)產(chǎn)量達到31萬噸，同比上漲6.9%。