三文魚
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![2023年中國三文魚行業市場概況：優質動物蛋白需求旺盛，行業發展前景廣闊[圖]](http://img.chyxx.com/images/2022/0330/ff5315f651f3e124d0f5a156ac51655e46e5433f.png?x-oss-process=style/w320)
2023年中國三文魚行業市場概況：優質動物蛋白需求旺盛，行業發展前景廣闊[圖]
三文魚（學名Oncorhynchus）其英語詞義為“鮭科魚”三文魚分為鮭科鮭屬與鮭科鱒屬，所以準確的說Salmon是鮭鱒魚。鮭科魚中的鱒屬魚有兩種：海鱒和虹鱒。
智研觀點
2023-10-29
![2021年全球三文魚行業供應情況分析：美威（Mowi）為全球最大的三文魚供應商，市場占比近20%[圖]](http://img.chyxx.com/2022/01/U8380FTD88_m.png?x-oss-process=style/w320)
2021年全球三文魚行業供應情況分析：美威（Mowi）為全球最大的三文魚供應商，市場占比近20%[圖]
三文魚又名大馬哈魚、鮭魚、撒蒙魚，屬硬骨魚綱、鮭形目、鮭屬，主要分布在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域，屬于冷水性的高度洄游魚類，被國際美食界譽為“冰海之皇”。研究表明，金槍魚和三文魚均肉質鮮美，營養豐富，并且富含EPA和DHA等生物活性物質。
智研觀點
2022-01-13
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