目前，國內的食糖來源主要包括甘蔗糖、甜菜糖以及淀粉糖三類，而淀粉糖中果葡糖漿憑借其甜度與蔗糖相當且具備功能性，且較蔗糖具備成本優勢，是蔗糖的理想替代品。近幾年蔗糖價格穩步上漲，2023年蔗糖價格漲幅較大，噸價最高接近8000元，一方面給以蔗糖為原材料的產品帶來了成本壓力，另一方面也成為了果葡糖漿等淀粉糖逐漸替代蔗糖的重要推動力。此外，由于使用果葡糖漿代替蔗糖還能免除化糖、過濾等工序的成本，使得果葡糖漿的成本優勢進一步加大。因此，近年來我國果葡糖漿消費需求日益增長，行業產品生產供應規模呈現穩步擴張態勢。
