果醬
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![2023年中國果醬行業現狀分析：產需規模穩步增長，市場仍有較大發展潛力[圖]](http://img.chyxx.com/images/2022/0330/ff5315f651f3e124d0f5a156ac51655e46e5433f.png?x-oss-process=style/w320)
2023年中國果醬行業現狀分析：產需規模穩步增長，市場仍有較大發展潛力[圖]
果醬，也叫果子醬，是把水果、糖及酸度調節劑混合后，用超過100℃溫度熬制而成的一種凝膠物質，主要用來涂抹于面包或吐司上食用。果醬含有天然果酸，能促進消化液分泌，有增強食欲、幫助消化之功效。果醬還能增加色素，對缺鐵性貧血有輔助療效。果醬含豐富的鉀、鋅元素，能消除疲勞，增強記憶力。
智研觀點
2023-09-10
![2020年中國果醬產量、需求量及銷量情況分析：烘焙業增長帶動果醬市場需求[圖]](http://img.chyxx.com/2021/04/20210427132544.jpg?x-oss-process=style/w320)
2020年中國果醬產量、需求量及銷量情況分析：烘焙業增長帶動果醬市場需求[圖]
隨著水果產量大幅上升，利用落果、次果、晚熟果及庫存積壓果生產果醬也日漸普遍。2020年中國果醬產量約為29.63萬噸，同比增長7.7%；中國果醬表觀需求量為23.1萬噸，同比增長5.4%。
智研觀點
2021-04-27
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