番茄醬
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![2024年番茄醬行業產業鏈及競爭格局分析：上游產量穩定，中游領軍企業占據主導[圖]](http://img.chyxx.com/images/2022/0330/b388a599ab8b82a70e79838a8b0d600efa11727f.png?x-oss-process=style/w320)
2024年番茄醬行業產業鏈及競爭格局分析：上游產量穩定，中游領軍企業占據主導[圖]
番茄醬是番茄的醬狀濃縮制品，以成熟紅番茄作為原料，經破碎、打漿、去皮和籽后濃縮、罐裝、殺菌多道工序加工后制成。 成品為鮮紅色的醬狀體，具有番茄的特有風味。番茄醬作為一種常用的調味品在西餐中運用十分廣泛，中餐烹調中主要用于甜酸味濃的“糖醋味”味型的調制，如松鼠鱖魚、糖醋里脊等。番茄醬中除了番茄紅素外還有B族維生素、膳食纖維、礦物質、蛋白質及天然果膠等，和新鮮番茄相比較，番茄醬里的營養成分更容易被人體吸收。目前，番茄醬主要分為基礎番茄醬、意大利式番茄醬、果醬式番茄醬、辣椒番茄醬、甜味番茄醬、無糖/低糖番茄醬、有機或自然番茄醬。
智研觀點
2024-06-23
![2021年中國番茄醬罐頭行業貿易情況分析：中國坐擁全球番茄生長的三大黃金產區之一，成為番茄醬罐頭出口第一大國[圖]](http://img.chyxx.com/images/2022/0330/7cb5c70f3a54c426c21dce90a0a5a6386f870908.png?x-oss-process=style/w320)
2021年中國番茄醬罐頭行業貿易情況分析：中國坐擁全球番茄生長的三大黃金產區之一，成為番茄醬罐頭出口第一大國[圖]
2021年中國番茄制品的出口以番茄醬罐頭為主，番茄醬罐頭出口占比達到68.15%；我國番茄制品格局相對比較均衡，番茄沙司進口占比為32.54%，其次是番茄罐頭，占比為29.67%，我國番茄醬罐頭的進口占比相對較少，占比為19.17%。
智研觀點
2022-09-25
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