我國科學家發現影響番茄成熟的新機制

番茄是世界上產量最大的蔬菜之一，經常由于番茄過度成熟而導致較大經濟損失，然而科學家對番茄成熟的分子機制了解尚不明確。近日，我國科學家揭示了新的番茄果實成熟的調控機制，研究成果發表在《New Phytologist》期刊上，題為：SlJMJ7 orchestrates tomato fruit ripening via crosstalk between H3K4me3 and DML2-mediated DNA demethylation。