中國蛋液行業市場需求在過去幾年呈現出增長的趨勢，并且預計在未來幾年內仍將保持增長勢頭。隨著消費者對健康飲食的關注度不斷提高，以及對高蛋白、低脂肪食品的追求，蛋液作為營養豐富且便捷的食品原料，其市場需求有望持續增長。2023年中國蛋液產量將達到37.15萬噸，較2022年增長1.22萬噸；出口量為0.96萬噸，較2022年增長0.04萬噸；需求量將達到36.19萬噸，較2022年增長1.18萬噸。
