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木薯，直立灌木，高1.5-3米；塊根圓往狀。葉紙質，輪廓近圓形，掌狀深裂幾達基部，裂片3-7片，倒披針形至狹橢圓形，頂端漸尖；葉柄長8-22厘米，稍盾狀著生，具不明顯細棱；托葉三角狀披針形，全緣或具1-2條剛毛狀細裂。圓錐花序頂生或腋生，苞片條狀披針形；花萼帶紫紅色且有白粉霜；雄花：花萼長約7毫米，裂片長卵形，近等大，內面被毛；雄蕊長6-7毫米，花藥頂部被白色短毛；雌花：花萼長約10毫米，裂片長圓狀披針形，柱頭外彎，摺扇狀。蒴果橢圓狀，表面粗糙，具6條狹而波狀縱翅；種子長約1厘米，多少具三棱，種皮硬殼質，具斑紋，光滑。花期9-11月。
原產巴西，現全世界熱帶地區廣泛栽培。中國福建、臺灣、廣東、海南、廣西、貴州及云南等省區有栽培，偶有逸為野生。木薯的塊根富含淀粉，是工業淀粉原料之一。因塊根含氰酸毒素，需經漂浸處理后方可食用。木薯在中國栽培已有百余年，通常以枝、葉淡綠色或紫紅色兩大品系，前者毒性較低。木薯于19世紀20年代最先傳人我國廣東，現主要分布在廣西、廣東、海南和云南4個省區，福建、江西、湖南和貴州等地也有種植。木薯因其耐干旱、耐貧瘠、易管理、不與糧食作物爭地等優點而廣受歡迎。同時，隨著經濟快速發展，人們對木薯淀粉及能源酒精有著更大的潛在需求，使木薯擁有更廣闊的經濟價值和市場潛力。木薯種植簡單，易于管理、產量高、效益好，且對土質要求低，耐旱、耐貧瘠，不與糧油爭地，低脂肪、低糖分、低鹽、高纖維及富含維生素C和各種礦物質。是一種天然、安全、健康的優質雜糧。隨著社會經濟的發展，人民生活水平的提高，人們對食物的營養保健、以及多樣性和安全性需求不斷提高，過去不起眼的五谷雜糧、粗糧，身價倍增，廣受人們的歡迎。木薯也從過去人們餐桌上的度荒充饑的低效、低值的食糧，成為了人們青睞的營養、保健、綠色高檔食品。木薯制作成各類粉絲、醬料、蝦片、煎餅、糕點、薯片（絲、條）等食物深受人們的喜愛。智研咨詢數據顯示：2017年1-6月中國木薯進口數量為427萬噸，同比下降6.4%；2017年1-6月中國木薯進口金額為741122千美元，同比下降9.5%。2017年1-6月中國木薯進口量統計表
| 月份 | 數量（萬噸） | 金額（千美元） | 數量同比（%） | 金額同比（%） |
| 1月 | 61 | 110,429 | -4.7 | -7.7 |
| 2月 | 61 | 104,795 | -16.3 | -19.9 |
| 3月 | 100 | 172,007 | 1.1 | 2.2 |
| 4月 | 83 | 145,210 | 11.7 | 11.1 |
| 5月 | 59 | 103,509 | -15.8 | -19.4 |
| 6月 | 49 | 83,773 | -34.5 | -40.6 |
數據來源：中國海關，智研咨詢整理
智研咨詢發布的《2018-2024年中國木薯行業深度評估與發展戰略預測報告》依據國家統計局、海關總署和國家信息中心等渠道發布的權威數據，以及中心對本行業的實地調研，結合了行業所處的環境，從理論到實踐、從宏觀到微觀等多個角度進行研究分析。它是業內企業、相關投資公司及政府部門準確把握行業發展趨勢，洞悉行業競爭格局，規避經營和投資風險，制定正確競爭和投資戰略決策的重要決策依據之一，具有重要的參考價值！
智研咨詢是中國權威的產業研究機構之一，提供各個行業分析，市場分析，市場預測，行業發展趨勢，行業發展現狀，及各行業產量、進出口，經營狀況等統計數據，中國產業研究、中國研究報告，具體產品有行業分析報告，市場分析報告，年鑒，名錄等。
第一章木薯概述 9
第一節 簡介 9
一、定義 9
二、工藝流程 9
第二節 發展歷史 10
第二章2017年世界木薯行業發展現狀分析 14
第一節 2014-2017年世界木薯發展概況 14
一、世界木薯市場供需分析 14
二、世界木薯主要產品價格走勢分析 14
第二節 2017年世界主要國家木薯行業發展情況分析 15
一、美國 15
二、日本 16
三、歐洲 16
第三節 2018-2024年世界木薯行業發展趨勢分析 17
第三章2017年中國木薯行業發展環境分析 18
第一節 2017年中國經濟環境分析 18
一、宏觀經濟 18
二、工業形勢 18
三、固定資產投資 20
第二節 2017年中國木薯行業發展政策環境分析 21
一、行業政策影響分析 21
二、相關行業標準分析 21
第三節 2017年中國木薯行業發展社會環境分析 25
一、居民消費水平分析 25
二、工業發展形勢分析 27
第四章2017年中國木薯行業運行形勢分析 31
第一節 2017年中國木薯行業概況 31
一、木薯發展現狀 31
二、中國木薯生產技術分析 31
第二節 22017年中國木薯存在的問題 33
一、行業同質化現象嚴重 33
二、市場進入細分階段 33
三、成本上升使企業腹背受敵 33
四、質量問題 33
第二節 2017年中國木薯企業應對措施 34
一、從營銷模式上進行創新 34
二、從產品品類上進行創新 34
第五章2017年中國木薯行業市場動態分析 35
第一節 2014-2017年中國木薯生產分析 35
一、2014-2017年中國木薯產能統計分析 35
二、2014-2017年中國木薯產量統計分析 35
第二節 市場規模 36
一、我國木薯行業產銷存分析 36
二、我國木薯行業市場消費統計及需求分析 37
三、中國木薯區域市場規模分析 38
第三節 2014-2017年中國木薯行業進出口情況分析 39
一、進口 39
2017年1-6月中國木薯進口數量統計圖
資料來源：中國海關，智研咨詢整理
2017年1-6月中國木薯進口金額統計圖
資料來源：中國海關，智研咨詢整理
二、出口 39
第六章中國木薯需求與客戶偏好調查 41
第一節 2014-2017年中國木薯產量統計分析 41
第二節 2014-2017年中國木薯歷年消費量統計分析 41
第三節 木薯產品目標客戶群體調查 42
一、不同行業客戶偏好調查 42
二、不同地區客戶偏好調查 43
第四節 木薯產品的品牌市場調查 43
一、客戶對木薯品牌認知度宏觀調查 43
二、客戶對木薯產品的品牌偏好調查 44
三、客戶對木薯品牌的首要認知渠道 45
四、木薯品牌忠誠度調查 45
五、木薯品牌市場占有率調查 46
六、客戶的消費理念調研 46
第七章2017年中國木薯行業市場競爭格局分析 47
第一節 2017年中國木薯市場競爭現狀 47
一、品牌競爭 47
二、價格競爭 47
三、產品多樣化競爭 48
第二節 2018-2024年中國木薯市場競爭趨勢分析 48
一、本土品牌企業整合，提高競爭 48
二、健康個性是競爭賣點 48
三、從包裝到“內容”的慘烈市場競爭 49
第八章2017年中國木薯優勢生產企業競爭力與關鍵性數據分析 50
第一節 廣西農墾明陽生化集團股份有限公司 50
一、企業基本概況 50
二、企業經營與財務狀況分析 50
三、企業競爭優勢分析 53
四、企業未來發展戰略與規劃 53
第二節 廣西金穗農業投資集團有限責任公司 54
一、企業基本概況 54
二、企業經營與財務狀況分析 54
三、企業競爭優勢分析 57
四、企業未來發展戰略與規劃 58
第三節 南寧圣瀚綠能生物科技有限責任公司 58
一、企業基本概況 58
二、企業經營與財務狀況分析 59
三、企業競爭優勢分析 62
四、企業未來發展戰略與規劃 62
第四節 海南東方大慧淀粉制品有限公司 63
一、企業基本概況 63
二、企業經營與財務狀況分析 63
三、企業競爭優勢分析 66
四、企業未來發展戰略與規劃 66
第五節 海南萬昌二鄉園種養殖業開發公司 67
一、企業基本概況 67
二、企業經營與財務狀況分析 67
三、企業競爭優勢分析 70
四、企業未來發展戰略與規劃 70
第六節 永福一通農業開發有限責任公司 70
一、企業基本概況 70
二、企業經營與財務狀況分析 70
三、企業競爭優勢分析 73
四、企業未來發展戰略與規劃 74
第七節 廣西欽州圣瀚木薯開發有限責任公司 74
一、企業基本概況 74
二、企業經營與財務狀況分析 74
三、企業競爭優勢分析 77
四、企業未來發展戰略與規劃 77
第八節 廣西木薯研究所 77
一、企業基本概況 77
二、企業經營與財務狀況分析 78
三、企業競爭優勢分析 81
四、企業未來發展戰略與規劃 83
第九章2017年中國木薯相關產業鏈運行走勢分析 84
第一節 2017年中國木薯上游市場分析 84
一、全球木薯上游產量及分布 84
二、我國木薯上游產量及分布 84
三、木薯上游價格走勢分析 85
第二節 2017年中國木薯上游深加工市場分析 85
一、木薯上游深加工能力不能滿足市場需求 85
二、木薯上游深加工技術要求 86
三、木薯上游加工業的發展對策 92
四、我國木薯上游市場的發展前景 93
五、木薯上游面臨問題 95
第三節 2017年中國人口消費特征分析 96
第十章2018-2024年中國木薯行業發展前景預測分析 98
第一節 2018-2024年中國木薯行業發展預測分析 98
一、未來木薯發展分析 98
二、未來木薯行業技術開發方向 105
三、總體行業“十三五”整體規劃及預測 106
第二節 2018-2024年中國木薯行業市場前景分析 108
一、產品差異化是企業發展的方向 108
二、渠道重心下沉 108
第十一章2018-2024年中國木薯行業投資機會與風險分析 110
第一節 2018-2024年中國木薯行業投資環境分析 110
第二節 2018-2024年木薯行業投資機會分析 117
一、規模的發展及投資需求分析 117
二、總體經濟效益判斷 118
三、與產業政策調整相關的投資機會分析 119
第三節 2018-2024年中國木薯行業投資風險分析 119
一、市場競爭風險 119
二、原材料壓力風險分析 120
三、政策和體制風險 120
四、外資進入現狀及對未來市場的威脅 122
五、其他風險 122
圖表目錄
圖表 1 2014-2017年全球木薯行業供需分析 18
圖表 2 2014-2017年全球木薯行業市場均價分析 18
圖表 3 2014-2017年美國木薯行業市場規模分析 19
圖表 4 2014-2017年日本木薯行業市場規模分析 20
圖表 5 2014-2017年歐洲木薯行業市場規模分析 20
圖表 6 2018-2024年全球木薯行業市場規模預測 21
圖表 7 我國木薯行業相關標準 25
圖表 8 2014-2017年我國木薯行業產能分析 39
圖表 9 2014-2017年我國木薯行業產量分析 39
圖表 10 2014-2017年我國木薯行業產銷分析 40
圖表 11 2014-2017年我國木薯行業銷量分析 41
圖表 12 2014-2017年我國木薯行業需求量分析 41
圖表 13 2014-2017年我國木薯行業市場規模分析 42
圖表 14 2014-2017年我國木薯行業進口分析 43
圖表 15 2014-2017年我國木薯行業出口分析 43
圖表 16 2014-2017年我國木薯行業產量分析 45
圖表 17 2014-2017年我國木薯行業銷量分析 45
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