全球腰果產業數據出爐，中國果農基本退出腰果種植業，越南成為中國腰果市場最大供貨地[圖]

腰果游志高 2021-01-14 06:01 來源：智研咨詢

腰果樹又名雞腰果、介壽果、槚如樹。屬于種子植物門、雙子葉植物綱，無患子目，漆樹科，腰果屬。常綠喬木，一般可長至6-10米高。腰果樹的果實由上下兩部分組成，上半部為果實的果肉部分稱為腰果梨，下半部是果實的種子部分稱為腰果。

腰果樹生長要求年日照2000小時以上，年降水量1000~1600 mm，溫度較高的環境。只有當月平均氣溫達23 ℃~29℃才能正常開花結果，當氣溫在20℃左右時樹木生長緩慢，溫度低于15℃時植株易致死。腰果樹在種植兩年后開花，第三年開始結果，八年后進入盛果期，一般盛果期達15~25年。

腰果果殼堅硬，里面包著種仁，甘甜如蜜，含有較高的熱量，其熱量來源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白質。腰果適應性極強，是喜溫、強陽性樹種。耐干旱貧瘠，具有一定抗風能力。腰果樹主要分布在南北緯20度以內的幾十個國家和地區，原產地為巴西東北部，巴西、印度、坦桑尼亞、莫桑比克等國是其主產地。腰果樹于16世紀引入亞洲和非洲，上世紀40年代才開始傳入中國。

世界上腰果種植面積較大的國家有印度、巴西、越南、科特迪瓦、莫桑比克、坦桑尼亞。世界糧農組織統計數據顯示“：2018年全球腰果（帶殼，下同）產量達到409.30萬噸，2019年全球腰果產量為396.07萬噸。

2009-2019年全球腰果產量統計圖

資料來源：FAO、智研咨詢整理

2019年以科特迪瓦、莫桑比克為代表的非洲地區腰果產量為233.44萬噸；以印度、越南為主的亞洲地區產量為147.49萬噸；以巴西為主的美洲地區腰果產量為15.14萬噸。

2009-2019年全球腰果產量分區域統計圖

資料來源：FAO、智研咨詢整理

科特迪瓦腰果產量為79.30萬噸，占全球總產量的20.01%；巴西腰果產量為13.88萬噸，占比為3.50%；印度腰果產量為74.30萬噸，占比為18.76%；莫桑比克腰果產量為10.71萬噸，占比為5.68%；越南腰果產量為28.33萬噸，占比為7.15%；坦桑尼亞腰果產量為22.51萬噸，占比為5.68%。

2019年全球主要國家和地區腰果產量統計圖

資料來源：FAO、智研咨詢整理

2019年全球腰果產量區域集中度

資料來源：FAO、智研咨詢整理

智研咨詢發布的《2021-2027年中國腰果行業市場供需規模及發展趨勢研究報告》數據顯示：在我國，腰果主要分布在海南和云南，廣西、廣東、福建、臺灣也均有引種。海南省樂東回尖峰嶺的樂東腰果場是我國第一個腰果場種植園，曾經占地3000余公頃。樂東黎族自治縣素有“天然溫室”、“熱作寶地”、“綠色寶庫”、“腰果之鄉”、“旅游勝地”之美稱，是全國最大的腰果場基地和得天獨厚的南繁育種基地。

近年來受腰果種植業經濟效益低下的影響，我國腰果主產區海南省主要企業及農戶已經基本退出腰果種植領域。2000年時海南省腰果種植面積達到5272公頃，到2019年種植面積僅剩零頭2公頃。海南省腰果（帶殼）產量從2000年的1177噸降至2019年的40余噸，其中2017與2018年出現絕收情況。據FAO統計數據：我國腰果產量從2009年的590噸下降至2019年的149噸。

2009-2019年我國腰果產量走勢圖

資料來源：FAO、智研咨詢整理

腰果的果殼很特殊，不但非常堅硬，而且還含有毒性、腐蝕性極強的殼油，會侵蝕皮膚，對嘴巴有很強的刺激性，如果不先剝開外殼是無法食用的。目前國內年腰果（帶殼）進口數量有限，國內主要進口腰果仁產品。

腰果典型加工工藝流程

資料來源：智研咨詢整理

據海關數據統計2019年以前，我國腰果年進口量維持在萬噸以下，2019年我國腰果進口有所上升，腰果進口量為12805.61噸，進口金額為1876.67萬美元。

1996-2019年我國腰果進出口統計表

年度	進口金額：美元	進口數量：千克	出口金額：美元	出口數量：千克
1996年	$588,640	1,213,715	$475,834	166,225
1997年	$1,845,588	2,701,258	$270,559	104,111
1998年	$406,886	1,239,865	$11,211	10,937
1999年	$73,684	367,000	$1,041	761
2000年	$160,752	650,697	$36,756	19,543
2001年	$264,687	406,205	$331	480
2002年	$105,030	217,198	$8,531	10,060
2003年	$52,160	25,757	$5	10
2004年	$13,151	79,700	$0	0
2005年	$43,828	131,935	$489	1,090
2006年	$62,681	165,473	$387	100
2007年	$224,690	815,074	$3,715	1,235
2008年	$174,496	687,547	$0	0
2009年	$294,545	906,728	$0	0
2010年	$489,047	1,365,318	$636,096	656,800
2011年	$934,433	943,089	$3,062	440
2012年	$4,908,838	7,044,342	$1,065	450
2013年	$5,503,403	9,038,246	$976,008	1,522,272
2014年	$2,881,404	4,069,154	$922,483	952,020
2015年	$3,595,441	4,771,593	$3,160	650
2016年	$727,911	793,741	$74,234	69,073
2017年	$11,687,094	7,862,963	$39,760	4,970
2018年	$9,904,454	6,757,008	$0	0
2019年	$18,766,696	12,805,609	$5,116	990

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

綜合FAO及海關數據：2017年我國腰果（帶殼）表觀消費量為8055.0噸，2018年腰果表觀消費量為6929.0噸，2019年國內需求增長至12953.6噸。

2009-2019年我國腰果（帶殼）產銷統計圖

資料來源：FAO、中國海關、智研咨詢整理

根據業界經驗，腰果（帶殼）出仁率大致在30%左右，按照100%的加工率、30%的出仁率測算：2018年我國腰果仁產量為2078.7噸，2019年我國腰果仁產量為3886.1噸。

2009-2019年我國腰果仁產量走勢圖

資料來源：FAO、中國海關、智研咨詢整理

根據海關統計2019年我國腰果仁進口數量為2.36萬噸，進口數量同比增長119.51%；進口金額為16537.61萬美元，進口金額同比增長81.82%；2019年我國腰果仁進口均價為6.99美元/千克，進口均價同比下降17.17%。

1996-2019年我國腰果仁進出口統計圖

年度	進口金額：美元	進口數量：千克	出口金額：美元	出口數量：千克
1996年	$1,454,338	559,372	$1,271,125	416,892
1997年	$1,896,348	731,948	$1,374,039	506,505
1998年	$1,040,087	470,853	$2,256,409	707,775
1999年	$731,375	328,648	$194,315	115,243
2000年	$302,345	141,526	$37,527	35,674
2001年	$8,952,652	4,913,085	$413,219	175,072
2002年	$13,011,408	7,287,917	$109,000	53,483
2003年	$6,828,734	4,157,723	$36,675	20,946
2004年	$2,345,176	749,559	$54,267	13,314
2005年	$6,706,183	1,581,537	$8,965	8,962
2006年	$4,128,057	1,115,160	$79,366	42,810
2007年	$18,276,382	5,588,778	$7,501	3,874
2008年	$78,175,872	26,401,098	$24,523	12,189
2009年	$98,953,149	35,829,525	$97,055	50,967
2010年	$73,367,060	22,891,757	$118,599	49,485
2011年	$50,383,880	9,353,435	$114,476	34,133
2012年	$32,189,631	5,108,002	$59,526	19,389
2013年	$15,815,673	2,361,496	$50,522	11,178
2014年	$21,869,742	3,391,329	$24,361	3,900
2015年	$38,964,885	5,424,842	$101,903	19,778
2016年	$19,569,801	2,317,135	$109,681	24,058
2017年	$46,905,086	4,320,447	$70,480	16,505
2018年	$90,957,676	10,770,601	$264,472	68,533
2019年	$165,376,145	23,642,570	$443,725	75,984

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

2019年我國腰果仁出口數量為759.84噸，出口數量同比增長10.87%；出口金額為44.37萬美元，出口金額同比增長67.78%；2019年我國腰果仁出口均價為5.84美元/千克，出口均價同比增長51.33%。

1996-2019年中國腰果仁進出口均價走勢圖

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

我國腰果仁主要從越南、印尼、柬埔寨等國家進口，2019年我國從越南進口腰果仁22371.19噸，進口金額為15751.29萬美元。

2019年我國腰果仁進口來源地分布

國家或地區	金額：美元	數量：千克
世界	$165,376,145	23,642,570
越南	$157,512,888	22,371,188
印尼	$2,894,329	376,369
柬埔寨	$2,987,454	361,019
馬里	$736,285	329,193
科特迪瓦	$143,675	69,478
坦桑尼亞	$471,800	63,504
印度	$438,473	48,115
尼日利亞	$71,725	14,142
美國	$81,977	4,988
泰國	$19,884	3,013

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

據測算：2018年我國腰果仁表觀消費量為12780.8噸，2019年我國腰果仁表觀消費量增長至27452.7噸。

2011-2019年我國腰果仁供需平衡統計表

年份	產量：噸	進口：噸	出口：噸	需求：噸
2011年	417.5	9353.4	34.1	9736.8
2012年	2219.9	5108.0	19.4	7308.5
2013年	2339.7	2361.5	11.2	4690.0
2014年	1015.0	3391.3	3.9	4402.4
2015年	1488.0	5424.8	19.8	6893.0
2016年	266.6	2317.1	24.1	2559.6
2017年	2416.5	4320.4	16.5	6720.4
2018年	2078.7	10770.6	68.5	12780.8
2019年	3886.1	23642.6	76.0	27452.7