內容概要：糧食加工作為農產品加工的重要組成部分，占據較大比重。它不僅提升了糧食的附加值，還滿足了消費者對多樣化、高品質食品的需求，是連接農業生產和消費的關鍵紐帶。近年來，隨著生活水平的提高和消費觀念的轉變，消費者對糧食加工產品的需求日益多樣化和高品質化。這促使糧食加工企業不斷研發新產品，以滿足市場的多元化需求。同時，糧食加工行業在技術創新和設備升級方面取得了顯著進展。一些大型企業引進了先進的生產技術和設備，提高了生產效率和產品質量。例如，智能化生產線、自動化控制系統等先進技術的應用，不僅提高了生產效率，還顯著提升了產品質量和安全性。此外，政府制定了一系列政策措施，包括財政補貼、稅收優惠、技術創新支持等。這些政策措施的實施，為糧食加工行業的發展提供了有力保障。在此背景下，2019-2024年我國糧食加工行業營業收入從8.8 萬億元增長至10.8萬億元，年復合增長率達到4.15%。2025年第一季度行業營業收入達到2.6萬億元左右。

相關上市企業：金健米業（600127）、隆平高科（000998）、北大荒（600598）、蓮花控股（600186）、中糧科工（301058）、新希望（000876）、新農開發（600359）、蘇墾農發（601952）、中國東方集團（00581）、金龍魚（300999）等。

相關企業：中糧集團有限公司、河南創大糧食加工有限公司、重慶市高豐米業有限公司、江西金農米業集團有限公司、黑龍江秋然米業有限公司、江西金農生物科技有限公司、五得利面粉集團有限公司、山東華統面業有限公司、沂水大地玉米開發有限公司、玉鋒實業集團有限公司、山東聚隆生物科技有限公司等。

關鍵詞：糧食加工、農產品加工、小麥加工、播種面積、營業收入

一、糧食加工行業相關概述

糧食加工是指通過處理將原糧轉化成半成品糧、成品糧，或者將半成品糧轉化成成品糧的經營活動。這一過程在糧食產業鏈中具有重要地位，是連接谷物生產與食品供應的關鍵環節。糧食加工不僅僅是簡單的物理變化，如碾米、制粉等，還涉及化學、生物學等多學科知識的綜合應用。通過加工，原始谷物的食用品質、營養價值和儲存穩定性都能得到顯著提升，從而滿足不同消費者的需求。同時，糧食加工也是提高糧食產量和減少損耗的重要手段。通過優化加工工藝和設備，可以減少糧食在加工過程中的損耗，提高糧食的利用效率。

目前，糧食加工主要包括稻谷碾米、小麥制粉、玉米及雜糧的加工、植物油脂的提取、精煉和加工、植物蛋白質產品的生產和淀粉加工、以米面為主要原料的糧油食品加工、糧油加工副產品的綜合利用。

國家對糧食安全的高度重視與大力支持，為糧食加工行業的蓬勃發展提供了堅實保障。政府出臺了一系列政策舉措，積極鼓勵并支持糧食加工行業的進步。如2023年2月發布的《關于落實黨中央國務院2023年全面推進鄉村振興重點工作部署的實施意見》中，提出做大做強農產品加工流通業。提升加工水平。實施農產品加工業提升行動，發展農產品初加工、精深加工和綜合利用。2024年12月發布的《國家全谷物行動計劃（2024—2035年）》中，提出鼓勵稻谷、小麥及雜糧主產區全谷物原配料加工企業升級改造技術裝備，提升原配料加工水平。引導加工企業在原料資源富集區建立全谷物原配料供應基地，增強原料保障能力。

隨著經濟的發展，我國近年來人均可支配收入持續上漲，從2020年的32189元增長至2024年的41314元。隨著人均可支配收入的提高，居民人均消費支出也隨之不斷上升，從2020年的21210元增長至2024年的28227元。在此背景下，人們的購買能力提升直接推動了糧食加工產品的需求增長。同時，隨著居民人均可支配收入及消費支出的增加，消費者對食品的品質、安全和營養的要求也在不斷提高，這促使糧食加工企業加大研發投入，提高產品品質，以滿足消費者日益增長的需求?。

二、糧食加工行業產業鏈

糧食加工產業鏈包括了從上游的糧食種植、化肥農藥供應、農業機械制造與應用，到中游的糧食加工過程（如稻谷碾米、小麥制粉、玉米及雜糧加工等），再到下游的食品制造、飼料生產、釀酒、制藥等多個領域。這一產業鏈結構完整且緊密，各環節相互依存、相互促進。

糧食是人體所需熱量的主要來源。世界上主要糧食有稻谷、小麥、黑麥、高粱、玉米和粟。中國除黑麥外，這些糧食都有生產，產量較大的是稻谷、小麥、玉米。根據國家統計局數據，2024年中國糧食作物播種面積達到119319.1千公頃，同比微增0.29%；其中稻谷播種面積達到29006.9千公頃，同比上漲0.20%；小麥播種面積達到23587.4千公頃，同比微降0.17%；玉米播種面積達到44740.7千公頃，同比上漲1.18%。整體來看，我國糧食作物播種面積保持平穩。預計未來隨著農業科技的進步和種植技術的提高，糧食作物的品質和產量將不斷提升，這為下游糧食加工行業帶來充足的原料。

相關報告：智研咨詢發布的《中國糧食加工行業市場運行格局及投資前景研判報告》

三、糧食加工行業發展現狀

?農產品加工是用物理、化學和生物學的方法，將農業的主、副產品制成各種食品或其他用品的一種生產活動。是農產品由生產領域進入消費領域的一個重要環節。主要包括糧食加工、飼料加工、榨油、釀造、制糖、制茶、烤煙、纖維加工以及果品、蔬菜、畜產品、水產品等的加工。近年來，我國農產品加工業有了長足發展，已成為農業現代化的支撐力量和國民經濟的重要產業，對促進農業提質增效、農民就業增收和農村一二三產業融合發展，對提高人民群眾生活質量和健康水平、保持經濟平穩較快增長發揮了十分重要的作用。據統計，2024年中國規模以上農產品加工企業營業收入達到18萬億元，同比上漲2.21%；2025年第一季度營業收入達到4.27萬億元，同比上漲26%。

糧食加工作為農產品加工的重要組成部分，占據較大比重。它不僅提升了糧食的附加值，還滿足了消費者對多樣化、高品質食品的需求，是連接農業生產和消費的關鍵紐帶。近年來，隨著生活水平的提高和消費觀念的轉變，消費者對糧食加工產品的需求日益多樣化和高品質化。這促使糧食加工企業不斷研發新產品，以滿足市場的多元化需求。同時，糧食加工行業在技術創新和設備升級方面取得了顯著進展。一些大型企業引進了先進的生產技術和設備，提高了生產效率和產品質量。例如，智能化生產線、自動化控制系統等先進技術的應用，不僅提高了生產效率，還顯著提升了產品質量和安全性。此外，政府制定了一系列政策措施，包括財政補貼、稅收優惠、技術創新支持等。這些政策措施的實施，為糧食加工行業的發展提供了有力保障。在此背景下，2019-2024年我國糧食加工行業營業收入從8.8 萬億元增長至10.8萬億元，年復合增長率達到4.15%。2025年第一季度行業營業收入達到2.6萬億元左右。

小麥作為全球三大糧食作物之一，其加工行業在農產品加工領域中占據著舉足輕重的地位。近年來，隨著全球人口的增長、經濟的發展以及消費者需求的多樣化，小麥加工行業展現出了強勁的發展勢頭。在這種背景下，我國小麥加工行業的市場也呈現出總體增長的態勢，無論是面粉、掛面等傳統產品，還是各類小麥深加工產品，都在市場上取得了不錯的銷量。據統計，2019年中國小麥加工行業市場規模達到3653.28億元，到了2024年行業市場規模增長至3964.46億元，年復合增長率為1.65%。

四、糧食加工行業競爭格局

糧食加工市場的主要競爭者包括大型糧油加工企業、地方性糧油加工企業以及外資糧油加工企業等。這些企業在產品品種、質量、價格以及品牌影響力等方面展開競爭，形成了多元化的競爭格局。大型糧油加工企業通常擁有較強的技術實力和品牌影響力，能夠占據較大的市場份額。地方性糧油加工企業則依托地域優勢，在本地市場具有一定的競爭力。外資糧油加工企業則通過引進先進的技術和管理經驗，以及強大的品牌影響力，在國內市場也占據了一定的份額。目前，國內糧食加工行業相關企業主要包括黑龍江北大荒農業股份有限公司、袁隆平農業高科技股份有限公司、金健米業股份有限公司、中糧科工股份有限公司、新疆塔里木農業綜合開發股份有限公司等。

?黑龍江北大荒農業股份有限公司于1998年11月成立，并于2002年3月29日在上海證券交易所掛牌交易。主要從事谷物、豆類、油料等作物的種植及銷售；農副產品初加工；農業技術開發、技術咨詢、技術服務及技術轉讓；倉儲服務；食品生產經營；糧食收購等。公司是我國目前規模較大、現代化水平較高的種植業上市公司和重要的商品糧生產基地，在自然資源、基礎設施、農機裝備、農業科技服務、組織管理等方面具有顯著優勢，處于同行業領先水平。2025年第一季度，公司實現營業收入9.56億元，同比下降0.05%，歸母凈利潤5.39億元，同比下降2.9%。整體來看，公司業績承壓。

??金健米業股份有限公司以優質糧油、新型健康食品開發、生產、銷售為主，主要涉及米、面、油、奶、休閑食品、農產品貿易等產業。主要產品有大米、面粉、面條、植物油、牛奶、休閑食品等。在糧油行業，公司的糧油食品加工產業主要包括大米加工業務、面制品加工業務和植物油加工業務。公司采用優質原糧進行加工，通過不斷提升設備的先進性、加強產品的檢測能力、改善儲存條件等措施來提升與穩定產品質量。2024年公司大米的加工產能（含委托生產）為22.8萬噸，2024年大米產量為14.6萬噸，產能利用率為64%。同時，公司以大米、面類產品、植物油為核心業務，構建覆蓋全國的“復合式、全渠道”營銷體系。2024年糧油食品加工業實現營業收入27.77億元，同比下降6.66%。

五、糧食加工行業發展趨勢

1、技術創新與智能化升級

技術創新是推動糧食加工行業發展的核心動力。未來，隨著科技的進步和智能化技術的應用，糧食加工行業將更加注重智能化升級。通過引入物聯網、大數據、人工智能等先進技術，實現設備的遠程監控、故障診斷和預測性維護等功能。這不僅可以降低設備故障率，提高設備的運行效率和可靠性，還可以幫助企業實現更精準的市場預測和更高效的供應鏈管理。同時，智能化技術的應用還將推動糧食加工行業的產業升級和轉型。通過智能化生產線和自動化控制系統的應用，可以實現生產過程的自動化、智能化和精細化管理。這將提高生產效率、降低生產成本、提升產品質量和安全性，從而增強企業的市場競爭力。

2、綠色化與可持續發展

環保意識的提高和環保政策的實施推動了糧食加工行業向綠色化、低碳化、環保方向發展。未來，糧食加工企業將更加注重資源的節約和環境的保護。通過采用環保材料和工藝、減少生產過程中的污染排放以及推動循環經濟的發展等措施，實現綠色可持續發展。同時，政府也將加大對糧食加工行業綠色化發展的支持力度。通過制定和完善相關政策法規和標準體系，引導企業加強環保意識和環保技術的應用。這將有助于推動糧食加工行業的綠色化轉型和可持續發展。

3、多元化與個性化需求

隨著消費者對食品品質、口感和營養價值的關注度不斷提高，糧食加工行業將更加注重產品的多元化和個性化。通過研發新產品、改進生產工藝和配方等手段，滿足消費者對健康、營養、美味等多樣化需求。同時，企業還將通過市場調研和數據分析等手段，精準把握消費者需求，提供個性化的產品和服務。這種多元化和個性化的需求趨勢將推動糧食加工行業的創新和升級。企業需要不斷加強產品研發和創新力度，開發出符合市場需求的新產品和新技術。同時，還需要加強市場營銷和品牌建設力度，提高品牌知名度和美譽度，以贏得消費者的信任和市場份額。

以上數據及信息可參考智研咨詢（www.szxuejia.com）發布的《中國糧食加工行業市場運行格局及投資前景研判報告》。智研咨詢是中國領先產業咨詢機構，提供深度產業研究報告、商業計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業動態。