一、概述

制糖的原料主要有兩種：一是甘蔗，它是一種高高的綠色的莖；一是甜菜，它是一種長在地下的膨大的根。人們榨取他們的汁液，把汁液收集起來轉化為糖的結晶。

糖料的主要品種

資料來源：智研咨詢整理

二、市場供需

糖料作物是為制糖工業提供原料的作物，在我國，北方一般以甜菜為原料制糖，南方則常以甘蔗為原料制糖，總體來看中國糖料種植面積呈下滑趨勢，2021年中國糖料種植面積為146.0萬公頃，較2020年減少了11萬公頃，同比減少7.01%。

2014-2021年中國糖料種植面積統計

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

相關報告：智研咨詢發布的《2022-2028年中國糖料作物種植行業市場供需形勢及投資策略研究報告》

改革開放后，隨著技術水平的提高和地區優勢的自然選擇，中國糖料生產發生了由以甘蔗、甜菜兩個品種為主向以甘蔗單一品種為主的轉變，近年來中國甘蔗播種面積明顯大于甜菜播種面積，2020年中國甘蔗播種面積為1353.38千公頃，較2019年減少了37.35千公頃；甜菜播種面積為212.83千公頃，較2019年減少了6.11千公頃。

2014-2020年中國主要糖料作物種植面積統計

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

隨著我國糖料種植面積的減少，產量也隨之下滑，2021年中國糖料產量為11451萬噸，較2020年減少了577萬噸，同比減少4.80%。

2014-2021年中國糖料產量統計

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

其中，2020年中國甘蔗產量為10812.1萬噸，較2019年減少了126.71萬噸；甜菜產量為1198.4萬噸，較2019年減少了28.89萬噸。

2014-2020年中國糖料細分品種產量統計

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

總體來看，我國糖料需求量較為穩定，維持在11000-12000萬噸左右，2021年中國糖料需求量為11628萬噸，較2020年減少了570.76萬噸，同比減少4.68%，中國糖料需求量大于產量，需求缺口主要來源于進口。

2014-2021年中國糖料需求量統計

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

三、進出口貿易

中國糖料進口數量明顯大于出口數量，中國是全球糖料主要的進口國之一，2021年中國糖料進口數量達177萬噸，較2020年增加了6.45萬噸；進口金額達1.08億美元，較2020年增加了0.11億美元。出口數量達0.37萬噸，較2020年增加了0.21萬噸；出口金額達0.02億美元，較2020年增加了0.02億美元。

2014-2021年中國糖料進出口情況

注：2020和2021年數據僅包含甘蔗和甜菜。

資料來源：農業農村部、中國海關、智研咨詢整理

從進出口均價來看，中國糖料出口均價明顯高于進口均價，2021年中國糖料進口均價為61.0美元/噸，較2020年增加了4.10美元/噸；出口均價為659.3美元/噸，較2020年增加了197.66美元/噸。

2014-2021年中國糖料進出口均價走勢圖

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

從細分產品進出口情況來看，中國甘蔗進口數量明顯大于出口數量，而甜菜則以出口為主，2021年中國甘蔗進口數量為177萬噸，進口金額為10799.41萬美元；出口數量為0.09萬噸，出口金額為47.71萬美元。2021年中國甜菜進口數量為0.30噸，進口金額為0.59萬美元；出口數量為2816.04噸，出口金額為195.50萬美元。

2014-2021年中國糖料細分產品進出口情況

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

從細分產品進口均價來看，甘蔗出口均價明顯高于進口均價，而甜菜則剛好相反，2021年中國甘蔗進口均價為0.06美元/千克，出口均價為0.55美元/千克；甜菜進口均價為19.52美元/千克，出口均價為0.69美元/千克。

2014-2021年中國糖料細分產品進出口均價

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

分省市來看，2021年中國甜菜進口主要集中在廣東，2021年廣東甜菜進口金額為0.59萬美元。出口主要集中在黑龍江、內蒙古、山東、吉林等省市，2021年黑龍江甜菜出口金額為107.01萬美元，內蒙古甜菜出口金額為74.46萬美元，山東甜菜出口金額為7.02萬美元，吉林甜菜出口金額為4.82萬美元。2021年甘蔗進口主要集中在云南、廣西等省市，2021年云南甘蔗進口金額為10756.63萬美元，廣西甘蔗進口金額為42.61萬美元。出口主要集中在廣東、湖南、福建等省市，2021年廣東甘蔗出口金額為28.93萬美元，湖南甘蔗出口金額為15.90萬美元，福建甘蔗出口金額為2.05萬美元。

2021年中國各省市糖料細分產品進出口金額統計

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

從進口來源國家/地區來看，中國主要從美國進口甜菜，2021年中國從美國進口甜菜的進口金額為0.59萬美元。中國甜菜主要出口至俄羅斯聯邦、美國和馬來西亞，2021年中國出口至俄羅斯聯邦的甜菜出口金額為188.47萬美元，出口至美國的甜菜出口金額為6.87萬美元，出口至馬來西亞的甜菜出口金額為0.15萬美元。中國主要從老撾、緬甸、越南等地進口甘蔗，2021年中國從老撾進口甘蔗的進口金額為6824.07萬美元，從緬甸進口甘蔗的進口金額為3932.56萬美元，從越南進口甘蔗的進口金額為42.61萬美元。中國甘蔗主要出口至馬來西亞、中國澳門、加拿大等地，2021年中國出口至馬來西亞的甘蔗出口金額為20.38萬美元，出口至中國澳門的甘蔗出口金額為9.11萬美元，出口至加拿大的甘蔗出口金額為6.88萬美元。

2021年中國糖料細分產品主要進口來源國家/地區統計(萬美元)

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

以上數據及信息可參考智研咨詢（www.szxuejia.com）發布的《2022-2028年中國糖料產業發展動態及市場規模預測報告》。智研咨詢是中國領先產業咨詢機構，提供深度產業研究報告、商業計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業動態。