從國家統計局青海調查總隊獲悉，2020年，青海省豬肉價格同比上漲47.0%，漲幅較上年同期擴大10.8個百分點。

    根據數據統計顯示，2020年，豬肉價格同比上漲47.0%，漲幅較上年同期擴大10.8個百分點，拉動青海省CPI總水平上漲0.93個百分點，對總指數的貢獻率為35.8%。其中，翹尾因素占37.6個百分點，新漲價因素占6.8個百分點。

    據介紹，受前期非洲豬瘟疫情影響，生豬供給緊縮，造成市場供應緊張。從2019年下半年開始，豬肉價格持續攀升，并帶動相關食品價格上漲，推高2020年翹尾因素。

    2020年初的新冠肺疫情對生豬收儲、運輸又造成較大影響，青海省內部分地區市場鮮豬肉供給緊張情況持續，價格居高不下；后期隨著生豬產能穩步恢復，疫情防控期間餐飲需求縮減，供需矛盾得到一定緩解，后期豬肉價格持續回落。至2020年6月下旬，受節日效應影響，以及疫情防控持續向好，餐飲消費逐步恢復，市場需求量增加，加之海外疫情惡化，豬肉進口量減少等因素影響，市場短期出現供應不足，豬肉價格小幅反彈。同年8月和9月，翹尾因素明顯消減，豬肉同比漲幅再次回落，至10月和11月，同比已由漲轉降；12月，正值歲末、臨近新年，豬肉市場消費量增長較快，疊加海外疫情趨緊，進口冷鏈問題頻發，助推豬肉價格再次反彈上漲。

    2020年，由于豬肉價格處于歷史同期較高水平，牛、羊及副產品等替代效應增大，市場需求增加，再加上疫情防控對肉類冷鏈運輸產生一定影響，價格也出現不同程度上漲。其中，牛肉價格上漲15.9%，羊肉價格上漲11.4%；肉類價格的上漲也帶動食用動物油等相關產品價格上漲。其中，食用動物油價格上漲59.1%，畜肉副產品價格上漲32.0%，其他畜肉及制品價格上漲13.9%。

    其中，國家統計局青海調查總隊消費價格調查處負責人表示：“隨著各地采取多種措施促進生產，生豬基礎產能正在逐步恢復，疊加持續投入的中央儲備肉，有效緩解了豬肉價格的上漲壓力，2020年下半年，豬肉市場價格明顯出現回落，預計2021年，豬肉價格的上漲對青海省CPI的影響會逐漸減弱。”